Với món này bạn chỉ cần pha thêm ly trà cùng lá húng và vài miếng đào là đánh tan ngay cái nắng nóng bức của những ngày hè.
Đào ngâm làm tại nhà vẫn giữ được độ giòn và mùi thơm tự nhiên của miếng đào.
Nguyên liệu gồm có:
- 1 kilogram đào tươi (chọn trái không quá chín)- 500gr - 600gr đường (tuỳ độ ngọt) - 500ml nước Cách chế biến:- Đào mua về rửa thật sạch. Cắt vỏ, bỏ hột và chẻ làm tư sau đó cho vào tô.
- 100 gr đường + 40ml nước cho vào nồi đặt lên bếp nấu caramel. Khi đường bắt đầu chuyển sang màu đồng là tắt lửa ngay, nếu để quá lâu sẽ thành nước màu.
- Thêm phần đường và nước còn lại vào nồi nấu sôi.
- Cho đào đã cắt vào nấu tiếp 5 -7 phút (tuỳ vào độ cứng của miếng đào) sau đó cho lửa sôi lên đúng 1 lần là tắt lửa. Vẫn để đào trong nồi không cần phải vớt đào ra. Hoặc nếu muốn bạn có thể vớt đào ra ngâm vào tô nước đá cho giòn.
