Nguyên liệu làm bánh rán đô rê mon: ( số lượng 8 cái) + 60 gr bột mì + 1 trứng gà + 30 gr đường + 1 muỗng cà phê mật ong + 1 muỗng cà phê bột baking soda (bạn có thể dùng bột nở) + 1/5 (một phần năm) muỗng cà phê muối + 35 ml sữa tươi không đường Cách làm bánh rán đô rê mon như sau: Bước thứ nhất(1): Bột mì + bột baking soda trộn chung rây mịn. Bước thứ hai(2): Trứng gà + đường + mật ong cho vào âu đánh tan, sau đó cho sữa vào khuấy đều. Cuối cùng cho bột ( bước 1 ) vào trộn thật đều mịn. Để bột nghỉ 15 phút.   Bước thứ ba(3): Bắc chảo chống dính lên bếp (nên dùng bếp điện hoặc bếp từ để nhiệt độ tỏa đều chứ không tập trung vào 1 điểm). Cho 1 chút xíu dầu rồi lấy giấy lau sơ. Chảo hơi nóng bạn múc 1 ít bột đổ từ trên xuống chính giữa chảo. Để yên cho bánh nổi phồng đều thì lật miếng bánh lại rán thêm 25 giây là bánh chín hoàn toàn.   Bây giờ chảo đã bắt đầu nóng, bạn lấy chảo ra khỏi bếp để 5 giây rồi tiếp tục đổ bánh và rán như lúc đầu. Cứ thế bạn làm hết các nguyên liệu còn lại.   Ghi chú: Bạn cần rán bánh ở lửa thấp nhất. Không nên đổ bánh quá dày, dùng bơ để rán thì bánh sẽ thơm ngon hơn.    Nhân bánh truyền thống là nhân đậu đỏ, đến nay đã được biến tấu thành rất nhiều các loại nhân khác nhau. Đối với nhân đậu đỏ các bạn chỉ cần luộc chín đậu, xay nhuyễn cùng đường, sên trên chảo chống dính cho se lại, cuối cùng chỉ cần phết vào mặt bánh rồi ghép miếng bánh còn lại vào là xong. Bạn cũng có thể sử dụng nhân kem lạnh để thưởng thức hương vị khác biệt của món bánh rán Đô rê mon giống như thế này!   Mong các bạn làm được những mẻ bánh rán Đô rê mon với làn da nâu mềm mịn thành công nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)