Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 1 chén bột bánh bông lan- 1 muỗng cafe bột nổi (baking powder)- ½ (một phần hai) chén sữa tươi- 2 muỗng cafe nước cốt chanh- 1 muỗng cafe  tinh chất vani- ½ (một phần hai) chén đường- 70gr (2-3 muỗng canh) bơ lạt để mềm- 2 quả trứng gà- Dụng cụ: Khuôn bánh tam giác (còn gọi là khuôn trái sáng) 

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Rây mịn bột mì, bột nổi. trộn thật đều nước cốt chanh với sữa và vani (sẽ thấy sữa lợn cợn, không sao cả). Đánh bông bơ với đường (đánh cho đến khi bơ chuyển thành màu kem nhạt) 

Bước thứ hai(2):Trứng gà tách riêng lòng đỏ với lòng trắng. Cho từng trứng vào đánh tan đều sau mỗi lần thêm trứng. Để máy chạy tốc độ chậm (nếu dùng máy đánh trứng), lần lượt cho 1 muỗng bột rồi 1 muỗng sữa vào âu bơ trứng, làm từ từ cho đến hết, trộn cho bột mịn. 

Bước thứ ba(3):Để bột nghỉ khoảng 20-30 phút trước khi nướng. Để khi nướng bánh sẽ nử ra trông đẹp mắt khi ăn ngon hơn rất nhiều. 

Bước thứ tư(4): Đặt khuôn lên bếp, đậy nắp khuôn lại và chờ cho khuôn nóng đều, thoa dầu vào khuôn, hạ lửa nhỏ, múc từng muỗng bột cho vào khoảng ¾ (ba phần tư) khuôn đậy nắp chờ khoảng 3 phút là bánh nở, chín là vừa ; lấy bánh ra khỏi khuôn. 

Bước thứ năm(5): Đặt khuôn lên bếp cho nóng trở lại mới tiếp tục đổ mẻ bánh tiếp theo. Khuôn không đủ nóng bánh dễ bị chai ăn sẽ không ngon. Bánh bông lan sau khi nướng xong đổ ra một cái đĩa lớn để bánh nguội và định hình. Làm như vậy sẽ giúp bánh giữ được độ xốp và hình dạng đẹp như ý muốn. 

Bánh chín, lấy ra để nguội và cùng gia đình thưởng thức bạn nhé, sẽ ngon tuyệt lắm đấy. 

Với cách làm bánh bông lan này, bạn sẽ kiểm soát được vấn đề vệ sinh và cho ra những mẽ bánh thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại chính ngôi nhà thân yêu của mình. Các bạn có thể thực hiện một món ăn mới lạ với vị độc đáo cho cả nhà cùng thưởng thức, thay đổi phong cách và khẩu vị cho những bữa chán ăn nhé.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh bông lan này !
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)