Món bánh xốp nhẹ và thơm mùi phô mai kiểu Nhật này sẽ làm bạn thích thú và cách làm cũng không hề phức tạp.

	Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn

Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn
Nguyên liệu gồm có: - 250 gram cream cheese - 130ml sữa tươi - 130 gram đường - 50 gram bột mì - 50 gram bột ngô (bột bắp) - 80 gram bơ nhạt - 6 quả trứng gà - 5ml vanilla - 2 gram muối - 3 gram cream of tarta (có thể thay thế bằng nước cốt ¼ (một phần tư) quả chanh) Cách chế biến: - Cho cream cheese, bơ, sữa vào âu rồi đặt lên miệng nồi đun cách thủy cho các nguyên liệu chảy ra và hòa quyện với nhau thì bắc xuống, đợi nguội bớt. Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn - Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng, sau đó cho lòng đỏ trứng vào đánh đều cùng hỗn hợp creamcheese và vanilla. Rây tiếp bột mì và bột ngô vào âu, quấy đều đến khi thu được hỗn hợp bột đồng nhất (lọc qua rây cho mịn nếu bột vẫn còn lợn cợn).
Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn
- Đánh bông lòng trắng trứng đường, muối và cream of tartar. Khi lòng trắng trứng có độ bóng, dẻo, nhấc ngược que đánh trứng lên mà lòng trắng trứng không bị chảy xuống là được.
Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn
- Chia lòng trắng trứng thành 3 phần rồi lần lượt cho vào âu đựng hỗn hợp bột, dùng spatula trộn nhẹ nhàng theo một chiều, tránh mạnh tay làm vỡ bọt khiến bánh bị chai. Nếu trộn đúng cách hỗn hợp bột bánh sau khi trộn xong rất bông và mịn.
Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn
- Đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn đã lót giấy nến, lắc nhẹ khuôn cho mặt hỗn hợp được phẳng.
Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn
- Làm nóng lò ở 155 độ C. Đặt khuôn bánh vào giữa một chiếc khay lớn và có thành cao. Đổ nước sôi vào khay sao cho nước ngập khoảng ½ (một phần hai) khuôn rồi cho vào lò nướng trong khoảng 70 - 80 phút. - chuẩn bị sẵn sẵn một miếng giấy bạc hoặc giấy nến, đề phòng khi mặt bánh bắt đầu sẫm màu mà chưa đủ thời gian chín thì nhanh tay mở cửa lò và đậy lên trên để không làm mặt bánh bị cháy. - Bánh chín, mở hé cửa lò để nhiệt giảm từ từ, đợi khoảng 15- 20 phút cho bánh hơi co lại, róc khỏi khuôn thì úp bánh ra rãnh nướng và để bánh nguội hoàn toàn.
Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh phô mai, bánh bông lan, món Nhật, món Ngọt, Hà Ly

nấu kem đậu xanh tui xach cac mon bun ngon Bánh xèo chảo đông khách trong hẻm quận bánh bột mì làm đậu phọng da cá lam banh muffin tôm cuon khoai tây công banh bot da ngon Ngất ngây chạo ốc cách làm bánh bao kim sa nước ép lựu bánh bánh khoai mì hấp Malaysia thit heo nuong m Tự chế giá treo đồ đơn giản mà tiện điều Già Lam me nấu miến bien am thuc cach lam canh ga trái cây ngũ cốc làm hùng mạnh tinh làm brownies ngon màu giòn Cá ngừ qua tang ga bo xoi soup gà công thức đá me món chạo mon bo kho xoi cách làm bánh Tart trứng bun rieu ca ri nam 膼岷璵 hùng lam rau cau 3D gan ngong cach lam nem ran tom thit bánh mì hình bí đỏ cá kho tiêu xay làm bánh xèo kiểu nhật dua xay sua chua kieu han quoc thêu hoa canh cải cách làm sake chiên ga rim gung bánh lọt đậu chiên trứng muối Làm thế nào phân biệt cá tra và cá basa thịt viên rim cÃƒÆ bà Sự hào cách làm nem khoai tây ruou man canh cà cà chua Su Banh tet lam yaourt tui thạch bắp nau an ngon tempura udon bánh kem món bò sốt teriyaki canh rau củ tôm ngon c º trái cây trộn thạch meo chon chanh ngon Cất đồ huong dan lam xoi bap ca hop ngu sac tai heo ngâm đo rau câu chao bo cau Chung Hạn Trái Cây snack táo quế giòn tan sot me cà chua bắp trứng bánh cuôn cá kho cay canh bí ngô đậu phộng lảu cá bớp nấm hương Làm xíu mại bánh quy kem hương dâu bóng sữa chocolate banh tao mon bun xao bong cai Từ Thịt heo ga nau dau Về chà khoai bà nh khoai cach nau lau Cách làm xôi mặn khau Gan gà hạt vừng rau cu Ha cao Bep Gia Dinh tôm rim sa tế cay thay thùng kho nước dừa mận chua ngọt pound cake sầu riêng món ngọt Ốc xào thơm đêm mùa hạ thịt ba rọi om khoai sọ