Món bánh xốp nhẹ và thơm mùi phô mai kiểu Nhật này sẽ làm bạn thích thú và cách làm cũng không hề phức tạp.

	Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn

Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn
Nguyên liệu gồm có: - 250 gram cream cheese - 130ml sữa tươi - 130 gram đường - 50 gram bột mì - 50 gram bột ngô (bột bắp) - 80 gram bơ nhạt - 6 quả trứng gà - 5ml vanilla - 2 gram muối - 3 gram cream of tarta (có thể thay thế bằng nước cốt ¼ (một phần tư) quả chanh) Cách chế biến: - Cho cream cheese, bơ, sữa vào âu rồi đặt lên miệng nồi đun cách thủy cho các nguyên liệu chảy ra và hòa quyện với nhau thì bắc xuống, đợi nguội bớt. Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn - Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng, sau đó cho lòng đỏ trứng vào đánh đều cùng hỗn hợp creamcheese và vanilla. Rây tiếp bột mì và bột ngô vào âu, quấy đều đến khi thu được hỗn hợp bột đồng nhất (lọc qua rây cho mịn nếu bột vẫn còn lợn cợn).
Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn
- Đánh bông lòng trắng trứng đường, muối và cream of tartar. Khi lòng trắng trứng có độ bóng, dẻo, nhấc ngược que đánh trứng lên mà lòng trắng trứng không bị chảy xuống là được.
Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn
- Chia lòng trắng trứng thành 3 phần rồi lần lượt cho vào âu đựng hỗn hợp bột, dùng spatula trộn nhẹ nhàng theo một chiều, tránh mạnh tay làm vỡ bọt khiến bánh bị chai. Nếu trộn đúng cách hỗn hợp bột bánh sau khi trộn xong rất bông và mịn.
Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn
- Đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn đã lót giấy nến, lắc nhẹ khuôn cho mặt hỗn hợp được phẳng.
Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn
- Làm nóng lò ở 155 độ C. Đặt khuôn bánh vào giữa một chiếc khay lớn và có thành cao. Đổ nước sôi vào khay sao cho nước ngập khoảng ½ (một phần hai) khuôn rồi cho vào lò nướng trong khoảng 70 - 80 phút. - chuẩn bị sẵn sẵn một miếng giấy bạc hoặc giấy nến, đề phòng khi mặt bánh bắt đầu sẫm màu mà chưa đủ thời gian chín thì nhanh tay mở cửa lò và đậy lên trên để không làm mặt bánh bị cháy. - Bánh chín, mở hé cửa lò để nhiệt giảm từ từ, đợi khoảng 15- 20 phút cho bánh hơi co lại, róc khỏi khuôn thì úp bánh ra rãnh nướng và để bánh nguội hoàn toàn.
Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh phô mai, bánh bông lan, món Nhật, món Ngọt, Hà Ly

xào mắm ruốc băng dính Thit kho cơm công sở chân voi cach lam banh ngo banh kem trai hong ngon bánh flan caramel thit luoc tron la chanh hải sản hấp lá chanh keo ngon hyoyeon snsd tra sa chanh leo hyoyeon snsd cháo tôm món cá salad bơ trộn cà chua canh cà đậu phụ món ngon kèm phomai làng Lẩu gà may xay sinh to Trứng chien cua chien gion Hanh tim canh chua bong sung Muôn kiểu tạo hình dễ thương từ trái Gà nhồi mẹo rang châu chấu Hấp cá nấu canh bí đỏ nhồi thịt du mon ngon phu tho xôi đỗ 3 màu chả làm từ tôm Hành phi Thuoc bac 擦日 mì ý sốt thịt bò cà chua cookies nhân mứt hình tam giác công thức cháo bắp cho bé Những mẹo hay cho bữa đồ nướng nấu chè chuối cốt dừa canh nấm nấu thịt Cách làm dưa cải chua nau ngon com ca chien xi dau gà nấu khoai tây dạy cách làm bánh khoai lang chiên 4 cach lam ca chien Mà Šcá chay bep doc than Món nước Giòn tan món ram cuốn cải Đà Nẵng làm muffin chanh sữa rau cần xào thịt bò đùi gà om nấm hương xối Làm món ngon ngày Tết cùng đầu bếp gan bo ham dua cai chua Ca Chien chien thit ba chỉ banh deo dau xanh trung Thịt Nướng DAU làm snack thịt bò dua cà cach nau lau ốc món ngon từ dâu tây canh đùi gà lam tom kho ngao duong ngon mon vit nau chao tom ram cach lam thit chien ngon cách làm sốt chấm cach lam tuong ot hương dan lam chả cá mon che món ngon mỗi ngày Đâu cơm chiên gà xé salad đậu ngự há cảo nhân thịt món việt nam thá ƒ món trứng Cu nấu ăn ngọn cách làm đậu hũ hửng mon an viêt nam gordon ramsay Cách chọn rau tươi ngon cach lam nui xao cách nấu chè trôi nước sữa ngô Kẹo chocolate tẩm bột chiên giòn cháo bí đỏ cach lam nem nuong banh hoi chà khoai kho cá ngon dua mon hue chiffon sau rieng trai kem lá dứa Món ăn từ hoa có lợi cho sức khoẻ Xôi chiên phồng diều bắp bò ngâm tom nuong hat sen thom Tom xao nam mi Tron bUn Chan gÃƒÆ thit ga ham cu sen vá n món ngon dễ làm Lẩu vịt om sấu cho com tam suon nuong