Bánh bao là món ăn lót dạ rất phổ biến ở Sài Gòn. Ngày nay, với rất nhiều loại bột bánh bao trộn sẵn có bán ở các siêu thị, thật dễ dàng để bạn có thể vào bếp và tự làm cho gia đình mình những chiếc bánh bao trắng ngần thơm phức, lại ngon chẳng kém gì ngoài tiệm.

	Bí quyết làm bánh bao tuyệt ngon như ngoài tiệm

Bánh bao là món ăn lót dạ rất phổ biến ở Sài Gòn. Ngày nay, với rất nhiều loại bột bánh bao trộn sẵn có bán ở các siêu thị, thật dễ dàng để bạn có thể vào bếp và tự làm cho gia đình mình những chiếc bánh bao trắng ngần thơm phức, lại ngon chẳng kém gì ngoài tiệm.


 

 Bí quyết làm bánh bao ngon 16

Nguyên liệu gồm có:

- 250 gram thịt nạc heo

- 400 gram bột làm bánh bao trộn sẵn (có gói men)

- 180ml sữa tươi không đường

- 1 củ cà rốt

- 50 gram mộc nhĩ (mộc nhĩ (tức nấm mèo)), hành lá

- 50 gram miến khô

- 6 quả trứng gà

- 2 muỗng dầu màu điều

- 2 muỗng cà phê bột canh

- 1 muỗng cà phê bột ngọt

- 2 muỗng cà phê tiêu bột

- Hành tím băm thật nhỏ

 Bí quyết làm bánh bao ngon 1

Cách chế biến:

- Thịt nạc heo băm thật nhỏ. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở đều, băm thật nhỏ. Miến ngâm mềm, cắt khúc cỡ 5cm. Cà rốt thái hạt lựu hoặc bào sợi. Tất cả trộn thật đều với 1 muỗng cà phê tiêu bột và 2 muỗng cà phê bột canh. Ướp thịt trong vòng 30 phút.

 Bí quyết làm bánh bao ngon 3

- Đổ 180ml sữa tươi không đường vào tô, lấy gói men có sẵn trong bột trút hết vào tô sữa, quậy tan.

 Bí quyết làm bánh bao ngon 5

- Cho bột vào thau trộn, đổ hỗn hợp sữa tươi và men vào sau đó nhồi bột đều tay cho đến khi bột tạo thành khối, không dính tay. Vào mùa này thời tiết đã rất nóng nên chỉ cần để bột nghỉ trong khoảng 20 - 30 phút.

 Bí quyết làm bánh bao ngon 6

- chuẩn bị sẵn chảo sạch, cho dầu vào phi thơm hành tím băm thật nhỏ, trút thịt vào xào chín, thêm hành lá và 2 muỗng dầu màu điều cho nhân không bị khô và có màu đẹp. tắt lửa, nêm gia vị với 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê tiêu bột để nhân thật thơm.

 Bí quyết làm bánh bao ngon 7

- Trứng luộc chín, bỏ vỏ, cắt đôi.

- Sau thời gian cho bột nghỉ, lấy bột ra nhào sơ một lần nữa rồi tiến hành nặn bánh. Ngắt một khối bột kích cỡ khoảng bằng 1 quả trứng vịt, vo tròn, dùng cán bột dàn đều khối bột thành hình tròn, cho nhân thịt và trứng vào giữa, vo tròn lại. Lưu ý miết đều mép bột để nhân không bị hở ra ngoài. Cắt một mẩu giấy nhỏ lót vào phía dưới bánh để khi hấp không bị dính vào nồi.

 Bí quyết làm bánh bao ngon 8

- chuẩn bị sẵn nồi hấp, khi nước trong nồi sôi cho bánh vào, Lưu ý khoảng cách giữa các bánh vì bánh khi hấp sẽ phồng to hơn. Hấp bánh trong vòng 5-10 phút là bánh đã chín. Dùng nóng. Ăn kèm với tương ớt.

 Bí quyết làm bánh bao ngon 11

Bí quyết làm bánh bao ngon 12

Bí quyết làm bánh bao ngon 15

Bí quyết làm bánh bao ngon 1


 

Hằng MT (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh bao, món Hoa, Hằng MT

banh mit nuoc cot dua トO Trニーa banh nhung nau che canh chua cá Cách nấu trà bí đao dot bi xao bo chay ngon Ot nôm bánh qui cà cá dua chuoi muoi kieu nga bep gia dinh bí ngòi xào tôm khô Bí ngồi xào tôm Mon ngon tu thit Khuyên b² Món Pháp vàng ươm cảm lạnh chua dau chien chả cá lọ hoa sốt trái dâu sua bap Da bao che dau den nha dam chao gac bap nuong ngon nấu canh chua chè khoai dẻo thit ba chim bo cau tan sen nam"label" style="background-color: #ADF748" href="/index.php?q=cua chien gion">cua chien gion Màng cơm rang dương châu chao mong gio chan ga ngon 膼岷璵 bánh hình gấu cha dau thit khoai tây nghiền salad khoai tây nóng thịt heo rang muối cach lam banh cuon trang Mà cay hầm bò đậu nành Lê Thánh Tôn món chà cổ áo Peter Pan nhúng rong biển #CE046C" href="/index.php?q= thịt om chuối"> thịt om chuối dạ dày hầm tết trung thu cÃƒÆ hap banh nep Dau nanh sinh tố chuối đậu phộng cu cai om voi thit bo KHO THIT chè khoai sọ Đình sữa chua hoa quả hỏi Goi cuốn nhà xinh Món Canh Ngon dân gian cach lam banh hanh chien Bữa sáng ngonp?q= sinh tố dưa"> sinh tố dưa trứng bọc cơm cháo gan lợn ca thu rim nem sai gon thịt băm cach uop thit heo rung nuong âm thực Cách lam banh trung thu làm bò khô nấm đùi gà xào bò cuốn phô mai Che bien Mon ga tôm mù tạt thịt ba chỉ xào Cach lam banh mi Kep thit cach lam bo cuon nam kim cham nuong Mùa hè Mắm nêm Cach ngam sau ngon mua he dÃƒÆ ng do uong lam pizza hội Bánh tiêu bánh mì bo sua Gạo nấu canh ngao cháo cá chép sinh to socola kho tộ dau do Cá hồi áp chảo gia canh ghe nui luoc sot thit vien ca cá chiên sả cay nau lẩu hứng lò nướng lươn hâp kẹo mút Ăn kèm sườn heo hầm Khéo tay hay làm Dứa kho Cach lam banh mi thit nuong nhúng