Có nhiều cách gói sủi cảo khác nhau, từ giản đơn tới cầu kỳ, ở từng vùng miền khác nhau.

Với những cách gói dưới đây, đảm bảo sủi cảo của bạn trông sẽ đẹp mắt hơn rất nhiều!

• 1 Cách gói kiểu Quảng Đông   Cho nhân vào giữa rồi nén chặt trong lòng bàn tay, sau đó bóp túm đầu các cạnh vào giữ chặt là xong.  

• 2 Cách gói sủi cảo hình hoa sen   Cho nhân vào giữa, gấp đôi vặn chéo cạnh, dùng hai ngón tay cái cầm 2 đầu rồi cuộn tròn dính chặt vào.  

• 3 Cách gói sủi cảo hình thỏi vàng   Cho nhân với một lượng vừa phải vào giữa, rồi gập làm ba. Dùng 2 ngón tay trỏ cầm 2 đầu vặn tròn lại.   

• 4 Cách gói sủi cảo kiểu Ôn Châu (thành phố thuộc tỉnh Chiết Giang của Trung Quốc)   Gập làm ba như hình gập thỏi vàng nhưng lại gập tiếp làm ba theo chiều dọc một lần nữa.  

• 5 Cách gói sủi cảo kiểu Hua Lian (Đài Loan)   Gập làm ba theo đường chéo rồi chúng ta gập tiếp làm ba theo chiều dọc.  

• 6 Cách gói sủi cảo hình nụ hoa   Dàn đều nhân ra, rồi gập các cạnh như gập phong bì. Sau đó, nhấn nhẹ đũa vào giữa là được. Cách gói này cầu kỳ hơn nhiều vì chỉ cần nhấn hơi mạnh là sẽ bị thủng phần bột.        

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)