1

Chọn táo tươi, không xốp, có màu sáng tự nhiên, loại táo này sau khi cắt sẽ tươi lâu hơn.

2

Cắt táo trong nước.

3

Phết một lớp acid lên bề mặt vừa cắt. Một số loại acid có thể sử dụng:

- Ascorbic acid, còn gọi là vitamin C. Sử dụng vitamin C dạng bột bôi trực tiếp hoặc hòa tan trong nước (½ (một phần hai) muỗng cà phê với 2 cốc rưỡi nước).

- Nước chanh hoặc nước cốt chanh.

- Sử dụng rượu gừng. Ngâm trong rượu gừng 10 phút rồi ăn hoặc có thể cho vào túi đem đi dã ngoại.



4

Làm lạnh táo: Cho táo vào trong bát nước sôi 1 đến 2 phút, rồi rửa qua nước lạnh.

5

Bọc kín phần táo đã cắt bằng màng bọc thực phẩm.

6

Cắt táo thành miếng nhỏ rồi để vào một bát nước muối trong vài giây.

7

Đổ một thìa nước cốt chanh  lên bề mặt táo và cho vào tủ lạnh hoặc giữ ở nhiệt độ phòng.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)