1
Chọn táo tươi, không xốp, có màu sáng tự nhiên, loại táo này sau khi cắt sẽ tươi lâu hơn.
2
Cắt táo trong nước.
3
Phết một lớp acid lên bề mặt vừa cắt. Một số loại acid có thể sử dụng:
- Ascorbic acid, còn gọi là vitamin C. Sử dụng vitamin C dạng bột bôi trực tiếp hoặc hòa tan trong nước (½ (một phần hai) muỗng cà phê với 2 cốc rưỡi nước).
- Nước chanh hoặc nước cốt chanh.
- Sử dụng rượu gừng. Ngâm trong rượu gừng 10 phút rồi ăn hoặc có thể cho vào túi đem đi dã ngoại.
4
Làm lạnh táo: Cho táo vào trong bát nước sôi 1 đến 2 phút, rồi rửa qua nước lạnh.
5
Bọc kín phần táo đã cắt bằng màng bọc thực phẩm.
6
Cắt táo thành miếng nhỏ rồi để vào một bát nước muối trong vài giây.
7
Đổ một thìa nước cốt chanh lên bề mặt táo và cho vào tủ lạnh hoặc giữ ở nhiệt độ phòng.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
