Bí quyết để có món mì xào ngon tuyệt đỉnh Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Bí quyết để có món mì xào ngon tuyệt đỉnh Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Bí quyết để có món mì xào ngon tuyệt đỉnh, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Bí quyết để có món mì xào ngon tuyệt đỉnh Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Nhiều khi bạn tự hỏi tại sao món mì xào tự làm không được ngon như ngoài nhà hàng? Thật ra đó là vì bạn chưa nắm được bí quyết xào mì đấy thôi!

mi-xao-ngon

Món mì tôm xào tự làm ở nhà thường bị nhược điểm hay gặp là sợi mì nhão và mềm chứ không dai như ngoài hàng. Muốn khắc phục điều này, bạn nên Lưu ý đến khâu chần mì. Phần lớn mọi người hay luộc hoặc chần mì qua nước sôi một lát rồi xào. Đây là nguyên nhân khiến sợi mì bị mềm nhũn.

Cách làm đúng là bạn nên nhúng mì vào nước ở nhiệt độ thường cho mềm ra thì xào. Nhưng cầu kỳ hơn và có hiệu quả nhất là cách “xông” mì. Bạn cho mì vào vỉ rồi đặt lên nồi nước đang sôi, dùng hơi nước sôi làm mì mềm ra mà không làm nó nhũn. Mì xào lên vẫn dai và đậm đà như thường.

Khi làm mì xào bò, bạn xào thịt bò trước cho vừa chín tới thì múc ra, dùng nước tiết ra từ thịt bò để xào rau cho ngọt, rồi lại múc ra cho mì vào xào qua cho đủ tơi thì tắt lửa, đổ ra đĩa rau-thịt và ăn ngay; hoặc bạn đổ đĩa rau-thịt vào chảo đảo nhanh rồi cho ra đĩa.
Nếu muốn ăn mì xào giòn thì sau khi nhúng mì, bạn rán qua nó, cho vào đĩa rồi đổ các thứ xào lên.

Gia vị xào mì dùng xì dầu sẽ ngon hơn nước mắm, vì đỡ mặn và không bị mùi “nặng” như nước mắm. Một điều cần lưu ý nữa là nên để lửa to khi xào mì, như vậy sợi mì sẽ nhanh săn lại và dai hơn, ngon hơn.

Mong các bạn có được món mì xào ngon tuyệt cho mình nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bí quyết làm mì xào ngon món xào

rau câu bơ gỏi ngon Bánh bột lộc Rau tự làm bánh giò sinh to xoai cam ba chỉ chiên sả giấy Trứng nước chanh thuốc lá hầm bò Xôi lá dứa làm bò khô Dau nanh sua bap mi tron thom ngon cach lam banh trung thu gà chiên giòn nui xao bo chè Theo ca hoi tartar ngon đồ chơi canh kh bánh người tuyết tính Một ca hu bao tu khia nuoc dua rửa Tổng hợp thạch ngon Đặc Sản Nước mam Chua che dau den nha dam lá dứa thịt gà lam kem đu đủ tôm rang muop dang xao ba ba chè hoa quả nau sua dau phong Äao đất hun khói canh cà chua Goi cuon thit kho cu cai nhúng thạch phô mai lẩu thả mũi né món ăn đậm hương hap cach lam dau hu sot tom Độc đáo đặc sản Phú Quốc kem pha cocktail trÃƒÆ chai Ăn Sáng chè khoai dẻo bun chả cá chien sốt cà thit ba chi quay Thịt nướng Thịt sốt ca chua Bùn xao Thịt ngan thúy cach lam sua chua deo nau che chả cá Nâu ngoc anh masterchef Da bao b² Cách làm chim canh khoai rau dang yakitory ruoc Che bi Ngất ngây trước món ngon truyền thống ngọt mát Tết Trung Thu xay rau mÃƒÆ xoi vo Canh ca cach che bien ech xao lan cách làm bánh tiramisu trẠn cách làm bánh tiramisu bánh cống soc trăng làm bánh cuộn chiên thịt gà sinh tố bơ canh ốc Cốm rang hÃƒÆ n chú bánh mì nướng bơ nuoc trai cay đồ từ gỗ chau thit com duong chau nấm xào hấp trứng nấu chè với kiwi Tam bỏng pizza giày vải phan huy chú goi xoai tom kho cách làm món cá chiên giòn MÃŒ gỏi cuốn tôm thịt kho quẹt rau củ chè bí ngô Xôi gà chè đậu salad dua hau ga nau thap cam ngon gà xé