Gà luộc
luôn là món ăn được nhiều người yêu thích, luôn xuất hiện trong mâm cỗ người Việt vào các dịp lễ tết truyền thống trong năm. Làm sao để có món
gà luộc
thơm mềm, lớp da căng giòn, hấp dẫn? Cùng tham khảo bí quyết dưới đây các bạn nhé!
Cách luộc gà ngon
Cách luộc gà ngonBước thứ nhất(1)Gà ta làm sạch, rửa kĩ với nước rồi để ráo.
Cho gà vào nồi ngay khi nước còn lạnh để thịt chín đều từ ngoài vào trong.
Nếu cho vào khi nước đã sôi nóng, da sẽ nứt và thịt khó chín đều.
Cách luộc gà ngon
Thêm vào nồi nước luộc gà chút muối và gừng đập dập.
Bước thứ hai(2)Để lửa vừa cho thịt gà chín từ từ.
Sau khi nồi gà luộc sôi, để lửa ở mức nhỏ nhất trong khoảng 5 phút, sau đó tắt lửa rồi đậy vung để gà chín thấu trong 20 phút.
Bước thứ ba(3)Có thể thử cho gà chín bằng cách dùng đầu đũa chọc vào phần thịt, nếu đũa xuyên dễ dàng và nước ứa ra không còn màu đỏ là gà đã chín.
Vớt gà ra ngoài, thả ngay vào nồi nước lạnh, chờ cho gà nguội hẳn thì cho gà ra đĩa.
Bước làm này nhằm làm cho món gà luộc có màu tươi tắn, căng đều và da được giòn dai.
Chặt gà thành miếng vừa ăn, rắc lá chanh xắt nhỏ lên, chấm cùng muối, tiêu, ớt sẽ rất tuyệt.
Cách luộc gà ngon
Chỉ với 3 bước trên, chắc chắn món
gà luộc
của bạn trông sẽ rất đẹp mắt và ngon mềm.
Cùng ghi lại những bí quyết trên và xắn tay vào bếp ngay thôi các bạn nhé!
Thu Ngà (st)
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
