Hương vị ngọt thơm của thịt, bùi bùi của gạch cua cùng vị chua của me sẽ khiến món cua rang me trở lên cực kì cuốn hút và hấp dẫn. Cùng vào bếp làm món
cua rang me
với công thức sau các bạn nhé!
Món cua rang me lạ miệng, tuyệt ngon
Nguyên liệu cho món cua rang me - Cua thịt 2 con: 0,5 – 0,6 kilogram /con.
- ½ (một phần hai) chén me chua chín.
- 4 củ tỏi Bắc
- ½ (một phần hai) củ hành tây bổ kiểu múi cau.
- 1 muỗng cà phê bột bắp
- Đường: 3 muỗng cà phê.
- Tiêu, 3 muỗng hạt nêm, 1 quả ớt sừng tươi.
- 1 trái dưa leo.
Cách làm món cua rang meBước thứ nhất(1)Cua rửa thật sạch.
Tách mai cua, lấy gạch để riêng vào bát.
Cắt phần thân cua làm đôi.Phần càng cua lớn kẹp cho dập dập để dễ thấm gia vị.
Ướp 1 muỗng hạt nêm, rắc tiêu cho thấm khoảng 30 phút. Sau đó đem cua chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
Cách làm món cua rang me
Bước thứ hai(2)Me ngâm nước nóng, chắt lấy nước.
Tỏi bằm nhuyễn.
Bước thứ ba(3)Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên và phi thơm tỏi, cho nước me + đường + 2 muỗng cà phê hạt nêm + bột năng hòa nước lạnh vào.
Cho cua vào xóc đều, lửa nhỏ khoảng 10 phút cho cua thật thấm là được.
Bước thứ tư(4)Cho dầu vào và phi tỏi, cho gạch cua và chút hạt nêm vào đảo đều rồi tắt lửa.
Xếp cua lại thành hình nguyên con, úp mai lên, rưới gạch cua, trang trí ớt tỉa hoa, vài lát dưa leo.
Cách làm món cua rang me
Mong các bạn thành công với món
cua rang me
nhé!
Thu Ngà (st)
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
