Nếu nồi nước dùng không được trong, có nhiều bọt thì sẽ không được hấp dẫn và ngon miệng. Dưới đây là một vài cách giản đơn giúp bạn có một nồi nước dùng hoàn hảo.
Nước dùng trong và thạnh ngọt đem đến sự hấp dẫn và ngon miệng cho bữa ăn của gia đình bạn
1
Nấu nước thật sôi mới cho thịt hoặc xương vào, không được đậy nắp nồi. Khi nước sôi lại thì vặn nhỏ lửa và liên tục vớt bọt. Sau đó cho vào một củ hành tím đã nướng sẵn.
2
Nếu lỡ nước dùng không trong, bạn có thể dùng một khăn vải mỏng để lọc nước dùng qua một nồi khác và nấu sôi trở lại.
3
Nếu lỡ nước dùng không trong, bạn có thể dùng một khăn vải mỏng để lọc nước dùng qua một nồi khác và nấu sôi trở lại.
4
Nếu nấu nước thật sôi mới bỏ thịt và xương vào, như vậy vị ngot sẽ giữ lại trong thịt và xương. Nếu bạn bỏ xương và thịt vào nồi nước lạnh rồi mới bắt đầu nấu thì chất ngọt trong thịt và xương sẽ hòa vào nước dùng.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
