Món
lẩu cua đồng – bắp bò
chắc hẳn sẽ là ý tưởng được nhiều bà nội trợ lựa chọn để chiêu đãi cả gia đình dịp cuối tuần mát trời. Chỉ cần một chút khéo léo thôi, chúng ta sẽ có nồi
lẩu cua đồng-bắp bò
ưng ý với công thức sau đây!



Món lẩu cua đồng bắp bò

Nguyên liệu cho món lẩu cua đồng-bắp bòCua đồng xay sẵn 500g[/li]Bắp bò ngon 500g[/li]Đậu phụ non[/li]Hành khô, tỏi khô, gừng, ớt[/li]Hoa chuối thái sợi mỏng[/li]Cà chua[/li]Rau thơm, húng quê, xà lách, kinh giới, tía tô, rau muống,…[/li]Dấm bỗng, dầu điều[/li]Sa tế[/li][/ul]Cách làm lẩu cua đồng-bắp bòBước thứ nhất(1)Mở gói thịt cua, cho phần thịt vào nồi nước sạch, thêm chút muối rồi ngâm trong 15 phút.
Cho nồi nước cua đã ngâm lên bếp nấu sôi, vặn nhỏ lửa rồi dùng đũa khuấy đều để thịt cua tan trong nước và phần bã sẽ chìm xuống đáy nồi.
Sau đó chắt lấy phần nước ngon và bỏ phần bã cua phía dưới.



Cách làm món lẩu cua đồng-bắp bò

Bước thứ hai(2)Tỏi, hành khô bóc vỏ, đập dập rồi cho vào chảo phi thơm.
Bắp bò rửa thật sạch, để ráo rồi thái miếng to, ngang thớ.
Đậu phụ thái miếng quân cờ, đem chiên vàng đều các mặt.



Cách làm món lẩu cua đồng-bắp bò

Bước thứ ba(3)Cà chua rửa thật sạch, cắt miếng rồi cho vào chảo xào chín cùng hành, tỏi, gừng.
Thêm gói gạch cua vào cùng để tạo màu hấp dẫn cho nồi lẩu.
nếm nêm gia vị vừa ăn rồi tắt lửa.
Bước thứ tư(4)Cho cà chua vừa xào vào nồi nước cua đang đun. Thêm và nồi nước chút dấm bỗng và sa tế để tạo vị chua – cay. Tùy vào khẩu vị mỗi người mà điều chỉnh lượng cho phù hợp.



Cách làm món lẩu cua đồng-bắp bò

Các loại rau sống nhặt rồi rửa thật sạch, bày ra đĩa.
Thịt bò để cạnh. Khi ăn, thả đậu phụ chiên giòn vào và thịt bò vào, dùng kèm với rau sống.



Cách làm món lẩu cua đồng-bắp bò

Món
lẩu cua đồng-bắp bò
có vị thơm mát dễ chịu, không hề bị ngấy, lại thêm vị chua – cay, chắc chắn sẽ là món ăn không thể bỏ qua trong dịp cuối tuần. Hãy bắt tay vào bếp làm món
lẩu cua đồng-bắp bò
và thưởng thức các bạn nhé!
Thu Ngà (st)

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)