Nguyên liệu gồm có:
- 2 quả bí non
- 2 lạng thịt sấn vai xay
- Vài cái nấm hương
- Vài cái mộc nhĩ
- Rau mùi
- Gia vị, hạt tiêu vừa đủ
Món bí nhồi thịt hấp không chỉ ngon mà còn rất đẹp mắt.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Bí rửa thật sạch, cắt khoanh cách cuống khoảng 2cm.
Dùng thìa mỏng xúc bỏ phần ruột bí.
Bước thứ hai(2):
Thịt lợn chọn phần thịt sấn vai có cả mỡ, xay nhuyễn.
Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, thái chỉ.
trộn thật đều thịt xay với nấm hương, mộc nhĩ, gia vị và hạt tiêu để 5 phút cho thấm.
Rau mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ.
trộn thật đều rau mùi với phần nhân thịt đã ướp.
Bước thứ ba(3):
Nhồi nhân thịt vào quả bí đã bỏ ruột.
Đặt bí vào đĩa nhỏ rồi cho vào xửng hấp khoảng 30 – 40 phút đến khi thịt chín.
Lấy ra dùng nóng như một món mặn ăn cơm hay món khai vị trong bữa tiệc đều quá ngon.
Món bí nhồi thịt hấp không chỉ ngon mà còn rất đẹp mắt. Phần nhân thịt được trộn với nấm hương, rau mùi và hạt tiêu tạo nên hương vị thơm ngon mà không bị ngán. Khi hấp phần nước thịt sẽ thấm trực tiếp vào bí vì thế miếng bí cũng trở nên đậm đà hơn.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
