Từ những nguyên liệu gần gũi và quen thuộc, bạn có thể chế biến thành khá nhiều món ngon hấp dẫn khác nhau. Ngày hôm nay chúng ta hãy cùng đến với “bí ngòi” nhé. Món ngon mà mình muốn gửi đến các bạn đó chính là món bí ngòi xào thịt bò. Đây là một món ăn với cách thực hiện giản đơn, từng miếng bí ngòi thơm mát hòa hương cùng thịt bò đặm vị hứa hẹn sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng và đầy hấp dẫn đấy nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món bí ngòi xào thịt bò:
- 200 gam thịt bò
- 1 quả bí ngòi
- 2-3 tép tỏi
- ¼ (một phần tư) củ hành tây
- 1 cây hành lá
- 1 ít rau ngổ
- Gia vị: dầu chiên, muối, nước mắm, dầu hào.
Các bước thực hiện món bí ngòi xào thịt bò:
- Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
Hành lá nhặt và rửa thật sạch, cắt khúc 2 cm. Phần đầu hành bạn để riêng nhé.
Rau ngổ nhặt và rửa thật sạch, vớt ra để ráo và thái khúc ngắn.
Hành tây bóc vỏ, bổ kiểu múi cau.
Bí ngòi rửa thật sạch, bạn đem gọt sơ vỏ bổ đôi và thái lát chéo.
- Thịt bò rửa thật sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn rồi đem ướp với ½ (một phần hai) cafe dầu chiên, ⅓ (một phần ba) cafe muối, ½ (một phần hai) cafe dầu hào và 1 chút tiêu. trộn thật đều và ướp chừng 15-20 phút để thịt bò thấm gia vị. Khi ướp thịt bò có thêm chút dầu chiên, thịt bò sẽ mềm hơn đấy nhé.
- Bắc chảo lên bếp, bạn cho 2 cafe dầu chiên vào và làm nóng, sau đó cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đó bạn cho thịt bò vào xào đảo chín tới và trút thịt bò ra đĩa.
- Vẫn chảo đó, bạn cho đầu hành lá vào xào thơm rồi cho bí ngòi vào xào. Bạn đảo chừng 4, 5 lượt rồi cho hành tây vào đảo cùng, nêm thêm 1 cafe nước mắm + 1 chút muối vừa ăn. Khi hành tây bắt đầu chín đến, bạn trút thịt bò vào đảo đều. nếm nêm lại cho vừa khẩu vị, đảo thêm 1, 2 lượt và tắt lửa. Bạn cho hành lá, rau ngổ vào trộn thật đều. Bạn trút bí ngòi xào thịt bò ra đĩa, rắc thêm chút tiêu để món ăn thêm vị nhé.
Vậy là bạn đã vừa thực hiện xong món bí ngòi xào thịt bò rồi đó. Vừa giản đơn, gọn nhẹ nhưng bạn vẫn có bữa ăn ngon và ngọt mát. Bí ngòi có chứa nhiều chất chống oxy hóa, thành phần nước và chất xơ cao chính vì vậy bí ngòi giúp ngăn chặn tình trạng xơ vữa động mạch và giảm huyết áp khá tốt đất nhé. Đó là lợi ích khá tuyệt vời từ thực phẩm này mang lại, còn chần chừ gì nữa mà chúng ta không vào bếp và thực hiện món ngon này ngay nhỉ.
Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm món bí ngòi xào tôm nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công món bí ngòi xào thịt bò mà ATGĐ giới thiệu với các bạn ngày hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
