Bí ngòi là một loại loại quả thực phẩm giúp các món ăn thơm ngon và thanh mát. Với bí ngòi làm nguyên liệu chính, xin giới thiệu với các bạn món chay bí ngòi xốt nấm.

Nguyên liệu làm bí ngòi sốt nấm

• 1 quả bí ngòi cắt sợi như chiếc đũa, chần sơ, vớt ra, để ráo
• 5 nấm đông cô tươi rửa thật sạch, cắt chân, cắt hạt lựu nhỏ
• 50 g nấm rơm ngâm trong nước muối, rửa thật sạch, cắt hạt lựu
• 1 khúc hành boa rô băm nhuyễn
• 1 miếng gừng nhỏ cắt sợi
• Gia vị: 1 muỗng canh dầu hào chay, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh dầu chiên, 1 muỗng canh hạt nêm.

Cách làm bí ngòi sốt nấm

Bí ngòi chần nước sôi, nấm đông cô xắt nhỏ

Bước thứ nhất(1): Làm xốt nấm

Cho dầu vào chảo nấu nóng, cho hành boa rô vào xào thơm, tiếp tục đổ nấm vào đảo đều. Nấm chín, nếm nêm với đường và không thể thiếu hạt nêm. Cho dầu hào vào sau cùng và tắt lửa.

Bước thứ hai(2): Hoàn tất món ăn

Cho bí ngòi vào thố đất, đổ xốt nấm lên, đậy nắp. Làm nóng lại khi ăn, rắc gừng cắt sợi lên trên.

Bước thứ ba(3): Thành phẩm

Dọn kèm món ăn này với cơm nóng.

Mẹo vặt:

• Khá nhiều chất dinh dưỡng tập trung ở vỏ quả bí ngòi, vì vậy khi chế biến món ăn không cần thiết phải gọt bỏ vỏ bí.
• Bí ngòi nhanh chín khi chế biến nên lưu ý: nấu chín quá bí ngòi sẽ mềm nhũn, ra nước mất ngon.

Trông thật giản đơn phải không nào? Chỉ vài phút với cách làm bí ngòi sốt nấm ngọt lành thanh mát rất thơm ngon ăn là ghiền mà 123monngon.com trình bày trên đây thì các chị em nội trợ đã hoàn thành một món ăn tuyệt vời cho cả nhà rồi đấy! Mong các bạn thành công!