Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Khoét lỗ vừa khớp với xúc xích.
Bí ngồi rửa thật sạch, cắt thành khoanh mỏng khoảng 0.5 cm rồi khoét lỗ tròn ở giữa mỗi khoanh bí. Sau đó nhét cây xúc xích vào, xếp khít các khoanh lại với nhau rồi cắt rời các khoanh ra kèm theo các lát xúc xích.
Trứng đánh tan rồi rây mịn. Nhúng đều các lát bí nhồi xíc xích vào trứng.
nấu nóng 100ml dầu chiên, cho các lát đã nhúng trứng vào chiên vàng đều 2 mặt thì vớt ra, để ráo dầu là có thể dùng với nước tương pha với ớt bột, dầu mè, tỏi băm và mè trắng.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)