Hướng dẫn

• 1. Bí ngòi các bạn rửa thật sạch rồi cắt khúc dài cỡ hai đốt ngón tay, dùng thìa múc bỏ một phần ruột bí.
  
• 2. Tôm khô ngâm nở, rửa thật sạch, cho vào máy xay nhuyễn cùng thịt, gừng và đầu hành trắng. Trộn hỗn hợp này với măng thái hạt lựu và 1 muỗng cà phê bột ngô.
  
• 3. Hòa tan xì dầu, rượu trắng, đường với 1 muỗng cà phê bột ngô.
  
• 4. Các bạn trộn một nửa hỗn hợp xì dầu với thịt, một nửa còn lại để làm sốt.
  
• 5. Rắc một chút bột ngô lên trên các miếng bí ngòi.
  
• 6. Nhồi hỗn hợp thịt vào bí rồi hấp chín.
  
• 7. Bí chín, lấy ra đĩa. Đun sôi nước luộc gà, hòa ½ (một phần hai) chỗ nước sốt còn lại vào, thêm dầu hào và cùng chút bột ngô rồi nấu sôi cho đến khi sốt hơi sánh lại thì nếm nêm cho vừa miệng, rắc chút hạt tiêu nếu thích. Cắt nhỏ hành lá, rắc lên đĩa bí ngòi, rưới nước sốt vừa làm xong lên. Dùng khi còn nóng.