chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món bí kẹp thịt chiên: - 1 trái bí ngòi to - 500 gram thịt xay - 4-5 tai nấm hương - Hành gừng băm thật nhỏ - Dầu hào - 1 quả trứng - 150 gram bột mì - 150 gram bột ngô - 15 gram bột nở - Tiêu, muối, tương ớt rửa thật sạch bí và xắt lát dày chừng 1cm, sau đó bạn thái làm hai, nhưng lưu ý không cắt đứt nhé. Cho thịt, muối, gừng băm, tiêu và một ít dầu hào vào bát lớn, trộn thật đều rồi để ướp khoảng 10 phút. Thêm nấm hương và hành xắt nhỏ vào. trộn thật đều rồi để khoảng 10 phút. Múc nhân thịt vào giữa hai lát bí. Cho trứng, bột mì, bột ngô, bột nở, một ít muối và tiêu vào bát lớn, thêm ít nước, trộn thật đều. Áo đều bí qua hỗn hợp trên. chuẩn bị sẵn một chảo dầu nóng, cho bí vào chiên ở lửa vừa, đến khi bí chuyển màu hơi vàng thì vớt ra, để ráo dầu. Chuyển lửa lớn, rồi cho bí vào chiên thêm lần nữa, đến khi bí chuyển sang màu vàng đều thì vớt ra, đặt lên khăn ăn. Bí ngòi với vị ngọt, mát, lành tính là một trong những nguyên liệu nấu ăn khá phổ biến ở các nước phương Tây. Ở nước ta bí ngòi mới được biết tới và sử dụng rộng rãi trong vài năm trở lại đây nhưng nó đã mau chóng trở thành một loại củ quả được nhiều người yêu thích. Với món bí ngòi kẹp thịt chiên, bạn có thể dùng làm món khai vị trong bữa tiệc hoặc dùng ăn với cơm cũng quá ngon đấy!
Khi ăn bạn rắc đều tiêu lên bí, rồi chấm cùng ít tương ớt sẽ rất tuyệt.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món bí ngòi kẹp thịt chiên nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
