Bí ngòi cuộn đậu hũ là một món ăn chay nên mang đặc trưng thanh mát, giản đơn mà tinh tế vì thế mà món ăn này cũng được dùng trong thực đơn ăn kiêng của các chị em muốn giảm cân
Cách làm bí ngòi cuộn đậu hũ lạ miệng đưa cơm

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 01 trái bí ngòi, nên lựa trái thẳng và xanh.
+ 02 bìa đậu hủ trắng
+ Hành tây, tỏi, hạt tiêu, muối, đường, nước mắm
+ 02 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) đen
+ 02 trái cà chua
+ Hành lá xanh

Cách làm bí ngòi cuộn đậu hũ lạ miệng đưa cơm

Cách làm bí ngòi cuộn đậu hũ

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nấm và đậu hũ

  • mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước ấm, bỏ phần gốc, cắt hạt lựu.
  • Cho đậu hũ trắng vào tô, bóp cho đậu mịn đều, nêm một tí hạt tiêu và muối, đầu hành lá băm nhuyễn.
  • trộn thật đều cho gia vị thấm vào đậu.

Bước thứ hai(2): Chế biến bí ngòi

  • Bào bí ngòi theo chiều dọc để tạo thành những lát mỏng, dài.

Bước thứ ba(3): Cuộn bí ngòi

  • Hành lá nhặt và rửa thật sạch rồi chần sơ qua nước nấu sôi.
  • Đặt miếng bí ngòi lên đĩa sạch, múc 1-2 muỗng đậu nghiền lên trên một đầu của bí.
  • Từ từ giữ mép bí và cuộn cho vừa tay.
  • Dùng hành lá đã chần cột thành bó cho đẹp.

Bước thứ tư(4): Hấp bí ngòi cuộn đậu hũ

  • Xếp các cuộn bí ngòi đã bó vào đĩa sứ chịu nhiệt được.
  • Nước trong nồi hấp thật sôi thì cho dĩa bí ngòi vào hấp trong vòng 15 phút.

Bước thứ năm(5): Làm sốt cà chua

  • Cà chua làm sạch, cắt hạt lựu bỏ hột.
  • Nấu nóng chảo dầu rồi thả hành tây vào xào qua.
  • Cho tiếp cà chua vào, vặn nhỏ lửa, nêm gia vị vừa miệng, nấu đến khi cà chua sánh mịn là được.

Bước thứ sáu(6): Trình bày bí ngòi cuộn đậu hũ

  • Bày bí ngòi cuộn đậu hũ lên đĩa, rưới sốt cà chua lên trên là hoàn thành món ăn.

Bí ngòi cuộn đậu hũ có thể xem như một món ăn chay, nhưng đồng thời cũng là món ăn trong thực đơn bữa ăn hàng ngày của gia đình để đem đến sự mới lạ, tạo cảm giác hứng thú hơn với bữa ăn hàng ngày.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

sach Đặc sản Tây Bắc mùa phượt tháng cach lam chuoi chien sach bo cach che bien soda chanh day sinh nhật sake chien bắp xào tôm khô canh chua cà Bánh Trung Thu Mà N Xà O salad bap cai công thức chè măng cụt cach nuong muc bang chao bánh mì giò lụa dừa tắc làm đèn lồng thạch 3D canh hoa thien ly ngon đậu hũ nhân nấm chiên salad bo tron dau giam Mấm kem tuoi banh pupa tao xanh ngon kem trái cây mật ong cách làm bít tết salad cà tím làm hoa thit heo mam tom ngon sua chua dau tay salad ca chua hanh tay bo ngon súp hải sản hình trái tim chiên chim pa tê gan heo salad ca chua va trai sung ẩm thực homemade vá ng đậu hũ sốt thịt băm nuoc ep chanh va dua leo siro nho mon ca nuong bánh mì bánh mì chảo xúc xích Hằng MT quán pizza ngon mon hoa trung ngon salad cai mam hai san cach nau canh chua dau ca hoi thạch sữa chua oc xao cay Hướng ngao xào tỏi tây Mi bo kho goi cuon ca su hao muoi gion Canh Cai cari banh hap salad chua ngọt salad cu den ngon cach lam chanh dao mat ong thit heo nau dau ngon thịt gà chiên bánh chay 5 bữa tối đơn giản mà bất cứ ai cũng cach nau chao hen cơm bọc tôm salad cu sen cách làm sa lát bắp cải sốt chua ngọt công thức bánh chuối hấp dừa Lưu ý các mẹ nhé Không nên cho trẻ mực xào tỏi dạ dày nấu nước dừa salad cu sen hong tương ớt Hàn Quốc Mứt salad cua sen ba mau cach lam ga nau ruou cá chuồn chiên ham cuon trung ngon canh ca ro dong cach lam buger ga đồ chua bạc salad dau que banh trung thu nhan dua học sinh Canh chua rau Muồng bữa sáng kiểu anh chè bánh lọt lá dứa miền Tây Liên quả gấc banh brownies dua com ga hat sen cach chien ca com ngon banh so co la rung den tự nấu lẩu cá thit ech tu lam pho cuon ca qua sot chua ngot Tuyết Nguyễn Gà xào ớt chua cay đã banh bong lan cuon Kem gelato cách nấu thạch đơn giản salad dua leo ngon cá thu cách làm bánh canh Dinh dưỡng cho bà bầu cách lảm chả giò chay ga sot bo ngon cach nau cu sen ham suon salad kiểu thái Phở Việt và những món phải thử ít Cà ch nẠu canh cua ngon tom rang thit thom ngon bacon cuon rau cu trà xnah cach lam goi ngo sen salad ngà Ẩm thực Ấn Độ hấp dẫn từng gia vị Trộn Sa lát mon nhau salad ngÃÆ