Bí ngòi cuộn đậu hũ là một món ăn chay nên mang đặc trưng thanh mát, giản đơn mà tinh tế vì thế mà món ăn này cũng được dùng trong thực đơn ăn kiêng của các chị em muốn giảm cân
Cách làm bí ngòi cuộn đậu hũ lạ miệng đưa cơm

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 01 trái bí ngòi, nên lựa trái thẳng và xanh.
+ 02 bìa đậu hủ trắng
+ Hành tây, tỏi, hạt tiêu, muối, đường, nước mắm
+ 02 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) đen
+ 02 trái cà chua
+ Hành lá xanh

Cách làm bí ngòi cuộn đậu hũ lạ miệng đưa cơm

Cách làm bí ngòi cuộn đậu hũ

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nấm và đậu hũ

  • mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước ấm, bỏ phần gốc, cắt hạt lựu.
  • Cho đậu hũ trắng vào tô, bóp cho đậu mịn đều, nêm một tí hạt tiêu và muối, đầu hành lá băm nhuyễn.
  • trộn thật đều cho gia vị thấm vào đậu.

Bước thứ hai(2): Chế biến bí ngòi

  • Bào bí ngòi theo chiều dọc để tạo thành những lát mỏng, dài.

Bước thứ ba(3): Cuộn bí ngòi

  • Hành lá nhặt và rửa thật sạch rồi chần sơ qua nước nấu sôi.
  • Đặt miếng bí ngòi lên đĩa sạch, múc 1-2 muỗng đậu nghiền lên trên một đầu của bí.
  • Từ từ giữ mép bí và cuộn cho vừa tay.
  • Dùng hành lá đã chần cột thành bó cho đẹp.

Bước thứ tư(4): Hấp bí ngòi cuộn đậu hũ

  • Xếp các cuộn bí ngòi đã bó vào đĩa sứ chịu nhiệt được.
  • Nước trong nồi hấp thật sôi thì cho dĩa bí ngòi vào hấp trong vòng 15 phút.

Bước thứ năm(5): Làm sốt cà chua

  • Cà chua làm sạch, cắt hạt lựu bỏ hột.
  • Nấu nóng chảo dầu rồi thả hành tây vào xào qua.
  • Cho tiếp cà chua vào, vặn nhỏ lửa, nêm gia vị vừa miệng, nấu đến khi cà chua sánh mịn là được.

Bước thứ sáu(6): Trình bày bí ngòi cuộn đậu hũ

  • Bày bí ngòi cuộn đậu hũ lên đĩa, rưới sốt cà chua lên trên là hoàn thành món ăn.

Bí ngòi cuộn đậu hũ có thể xem như một món ăn chay, nhưng đồng thời cũng là món ăn trong thực đơn bữa ăn hàng ngày của gia đình để đem đến sự mới lạ, tạo cảm giác hứng thú hơn với bữa ăn hàng ngày.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

cong thuc lam banh quy Hello Kitty bông cải xào cay cach lam thit luoc ngam nuoc mam cách làm món mực xào nấu cháo su hào kho lam banh ran doremon ngon nhu tiem cá kèo kho rau răm cách nấu cháo tôm đói chè bột báng đậu xanh quán ốc ngon cach lam dua List cach nau thit dong Thit Bo kho duoi heo ham bap ngon Canh ca chua trung ngon lặc lam pizza làm bánh su kem Bà nh Tà y rau câu nhãn thit xien ngon đậu xanh nấu cháo gan heo canh bông súng bò xào hành cach lam pate Kho ca ba sa dau hu om nam nau mit gà ướp chanh chiên giòn canh rau kem cam trùng truc xào ốc xào mắm cách đỗ bánh xèo dua mon cu hoi am thuc vit quay quang dong béo phì vỏ táo táo a xít ursolic bún ngon Đùi mÐ Ñ cac mon banh sandwich ngon cach lam banh khoai mi cach lam dep cach làm ốc xào xả ớt cu den món miền Nam Gà xào sả ớt ngon cơm cach lam canh chua ca loc cÃƒÆ kho cÃƒÆ ri ga hâp cải Canh khoai sọ nấu sườn non cách làm cá kho dưa trộn cach lam banh cay xôi bọc trứng muối Nhà mình ăn gì hôm nay mì bò nấu trứng cơm gà nướng cảm nhận Cocktail nep thang cuon sushi ngon bun bo ngon kho bo cháo sườn nấm cách làm gỏi đu đủ Khéo Tay cách làm bún mộc gÃƒÆ goi bún xào thịt heo Nagasaki ca tim nhoi thit thom củ nghệ trứng chiên kiểu mới xoi la sen tom thit ngon trang trí giáng sinh cách nấu canh cua gẠo hẠp mâm cỗ tất niên salad dưa chan ga ngam chua Tây Bắc cach nau chao ech singapore nuoc mat suong sau hat e ngon cơm gà bí ngô làm tôm hấp bia cha bo l 5 thực phẩm chống ngộ độc rượu cach che bien mit 6 món sò ốc rang muối ớt gây nghiện snack mà y xay đậu phụ nhồi nấm các cách pha nước chấm cach nau che bi cánh gà rán mè càng ghẹ rang muối ớt Thêm một cách trang trí cho đĩa chả giò ca nuc nuong bánh cupcake dừa chanh cá lăng nấu măng chua banh ran T ² Khoai sÃƒÆ cà hẠp công thức nấu ăn dau hu lan bot chien xu bảo quản thực phẩm cá lăn bột gỏi hải sản đậu cove rưới sốt tỏi hành tím rán giòn khoai tây bọc tôm chiên xù kem rum trái cây khuyên tai banh canh ca loc cach lam nui xao thit bo vien khoai mi chiên sandwich kẹp thịt