Bí ngòi cuộn đậu hũ là một món ăn chay nên mang đặc trưng thanh mát, giản đơn mà tinh tế vì thế mà món ăn này cũng được dùng trong thực đơn ăn kiêng của các chị em muốn giảm cân
Cách làm bí ngòi cuộn đậu hũ lạ miệng đưa cơm

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 01 trái bí ngòi, nên lựa trái thẳng và xanh.
+ 02 bìa đậu hủ trắng
+ Hành tây, tỏi, hạt tiêu, muối, đường, nước mắm
+ 02 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) đen
+ 02 trái cà chua
+ Hành lá xanh

Cách làm bí ngòi cuộn đậu hũ lạ miệng đưa cơm

Cách làm bí ngòi cuộn đậu hũ

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nấm và đậu hũ

  • mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước ấm, bỏ phần gốc, cắt hạt lựu.
  • Cho đậu hũ trắng vào tô, bóp cho đậu mịn đều, nêm một tí hạt tiêu và muối, đầu hành lá băm nhuyễn.
  • trộn thật đều cho gia vị thấm vào đậu.

Bước thứ hai(2): Chế biến bí ngòi

  • Bào bí ngòi theo chiều dọc để tạo thành những lát mỏng, dài.

Bước thứ ba(3): Cuộn bí ngòi

  • Hành lá nhặt và rửa thật sạch rồi chần sơ qua nước nấu sôi.
  • Đặt miếng bí ngòi lên đĩa sạch, múc 1-2 muỗng đậu nghiền lên trên một đầu của bí.
  • Từ từ giữ mép bí và cuộn cho vừa tay.
  • Dùng hành lá đã chần cột thành bó cho đẹp.

Bước thứ tư(4): Hấp bí ngòi cuộn đậu hũ

  • Xếp các cuộn bí ngòi đã bó vào đĩa sứ chịu nhiệt được.
  • Nước trong nồi hấp thật sôi thì cho dĩa bí ngòi vào hấp trong vòng 15 phút.

Bước thứ năm(5): Làm sốt cà chua

  • Cà chua làm sạch, cắt hạt lựu bỏ hột.
  • Nấu nóng chảo dầu rồi thả hành tây vào xào qua.
  • Cho tiếp cà chua vào, vặn nhỏ lửa, nêm gia vị vừa miệng, nấu đến khi cà chua sánh mịn là được.

Bước thứ sáu(6): Trình bày bí ngòi cuộn đậu hũ

  • Bày bí ngòi cuộn đậu hũ lên đĩa, rưới sốt cà chua lên trên là hoàn thành món ăn.

Bí ngòi cuộn đậu hũ có thể xem như một món ăn chay, nhưng đồng thời cũng là món ăn trong thực đơn bữa ăn hàng ngày của gia đình để đem đến sự mới lạ, tạo cảm giác hứng thú hơn với bữa ăn hàng ngày.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

banh deo trung thu tra xanh Nhâm nhi món Huế chuẩn ở Trần Xuân ngừa bệnh súp miso món Nhật cach lam macaron kieu y banh quy madeleine chè bưởi nước che ngo khoai lang ngon thực đơn cơm chiều Phở Việt và những món phải thử ít nộm đu đủ nộm su hào bánh tráng sữa Trà mien tron rieu cua chay thom ngon mì xào tôm sốt bơ tỏi nui xào thịt nộm ốc canh kim chi thịt heo banh coffee cupcake ân sandwich trứng luộc gà nướng bơ cach lam rau cau ca rot cua chung lap xuong tom kho che vai thach dua lam ca ri vit lam com tron han quoc tuyet bánh rán nhân đậu đỏ ốc bươu nướng tiêu chè nóng tôm xào cà tím công thức nấu ăn Thịt xiên rán thơm cach nau canh kim chi mực khô ngon bánh nếp dẻo suon nieu dat ngon Làm mứt và siro từ hoa bụp giấm atiso cach lam goi tep lẩu gà nấu sả cach ap chao thit bo pho mai Một số điều tối kỵ khi ăn tôm banh bong lan pho mai tuoi chà n gà cay thăn bò món nướng bò món Tây đào ngâm trà đào Nga Nguyễn lam mon banh tao cam CANH CHUA canh gà nấu củ cải Bí quyết nấu ăn ngon thời hiện đại cach lam bap cai cuon thit Nướng hướng dẫn cắm hoa đẹp trang trí món ăn cho bé canh cá diêu hồng rau cần cách làm bánh bông lan hoa quả kem cây lưỡi heo nấu pa tê món ăn trưa sầu thit cuu lam bo dau phong tai nha muối cải trắng hàn quốc cach lam banh quy kieu y Hào Nam canh kho qua ca thac lac ga nuong sot cay sup hai san thom ngon cach lam che me den tàu hũ ky cuộn rau hoc nau an mien phi ca hoi ap chao sot ca cách nấu bún riêu chay banh la thom ngon mì ý đen bánh bột mì món ngon Bắc Ninh lá hương thảo nướng cánh gà với bơ tỏi xào thịt bò với su hào bua toi trá ng cà mà Tự chế xà bông quế cà phê cho da trắng mut ca chua lam suon non kho cach lam banh ga to cuon bao tử cá basa xào cay mì ý sốt thịt bò sáng tạo long nhà n băp cải nhòi thit Dây chun cach lam ca bong duc kho ram ram cach lam cupcake nhung do mousse yaourt dâu yến mạch nướng trứng sữa banh mi trung cut cá hồi xào cà chua hủ tiếu chay Cún Khang Hủ tiếu chay chim sẻ cach nau nuoc duong bi do sot tom non ngon những món xôi ngon com chien voi ca hoi cat heo cách làm bánh đậu phụ cách làm gỏi mực bo vien Cheesecake máy bánh muffin chuối sup solyanka Mẹo chọn trái cây ngon mùa hè mộc nhĩ trang trí món ăn cho bé gà xào đậu làm ruốc thịt lợn nem chua tẩm bột chiên che bien tom chien khoai tay chien gion ngon