Bí ngòi cuộn đậu hũ là một món ăn chay nên mang đặc trưng thanh mát, giản đơn mà tinh tế vì thế mà món ăn này cũng được dùng trong thực đơn ăn kiêng của các chị em muốn giảm cân
Cách làm bí ngòi cuộn đậu hũ lạ miệng đưa cơm

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 01 trái bí ngòi, nên lựa trái thẳng và xanh.
+ 02 bìa đậu hủ trắng
+ Hành tây, tỏi, hạt tiêu, muối, đường, nước mắm
+ 02 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) đen
+ 02 trái cà chua
+ Hành lá xanh

Cách làm bí ngòi cuộn đậu hũ lạ miệng đưa cơm

Cách làm bí ngòi cuộn đậu hũ

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nấm và đậu hũ

  • mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước ấm, bỏ phần gốc, cắt hạt lựu.
  • Cho đậu hũ trắng vào tô, bóp cho đậu mịn đều, nêm một tí hạt tiêu và muối, đầu hành lá băm nhuyễn.
  • trộn thật đều cho gia vị thấm vào đậu.

Bước thứ hai(2): Chế biến bí ngòi

  • Bào bí ngòi theo chiều dọc để tạo thành những lát mỏng, dài.

Bước thứ ba(3): Cuộn bí ngòi

  • Hành lá nhặt và rửa thật sạch rồi chần sơ qua nước nấu sôi.
  • Đặt miếng bí ngòi lên đĩa sạch, múc 1-2 muỗng đậu nghiền lên trên một đầu của bí.
  • Từ từ giữ mép bí và cuộn cho vừa tay.
  • Dùng hành lá đã chần cột thành bó cho đẹp.

Bước thứ tư(4): Hấp bí ngòi cuộn đậu hũ

  • Xếp các cuộn bí ngòi đã bó vào đĩa sứ chịu nhiệt được.
  • Nước trong nồi hấp thật sôi thì cho dĩa bí ngòi vào hấp trong vòng 15 phút.

Bước thứ năm(5): Làm sốt cà chua

  • Cà chua làm sạch, cắt hạt lựu bỏ hột.
  • Nấu nóng chảo dầu rồi thả hành tây vào xào qua.
  • Cho tiếp cà chua vào, vặn nhỏ lửa, nêm gia vị vừa miệng, nấu đến khi cà chua sánh mịn là được.

Bước thứ sáu(6): Trình bày bí ngòi cuộn đậu hũ

  • Bày bí ngòi cuộn đậu hũ lên đĩa, rưới sốt cà chua lên trên là hoàn thành món ăn.

Bí ngòi cuộn đậu hũ có thể xem như một món ăn chay, nhưng đồng thời cũng là món ăn trong thực đơn bữa ăn hàng ngày của gia đình để đem đến sự mới lạ, tạo cảm giác hứng thú hơn với bữa ăn hàng ngày.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

công thức thịt heo tẩm mè canh dưa cải chua nấu tép Đậm đà gỏi măng sinh tố trà sữa gio heo nau mang Ăn sao cho trẻ mẹo rán nem giòn bánh gạo boˋ truyền thống chè ngô khoai bo bop thau cach lam long heo xao ngon muc ong cach xao rau muong ngon canh cà chua thịt viên Giải Nhiệt bắp nướng phết mỡ hành cách nướng thịt xá xíu banh noel day nau an ngon lúc xao xa ot">cach lam ngheu xao xa ot canh mong toi gan gà gio nem cach lam mon dau om mực xào tỏi kem mật ong nam xao toi voi ruou 6 điều cần tuyệt đối tránh khi nấu mì jajangmyeon bò nhúng giấm bí ngòi bánh xác ướp pa tê xien nuong sử bento ngon công thức thịt heo nướng cá bóng kho cách bày hoa quả ga chien ngon luon nuong la lot Nộm Gợi chè thạch trái cây pha lê tấu nem chiên xù Đài bánh mì baguette nướng nem chua món Tết Trâm Phạm tự làm tương ớt làm sinh tố dưa lưới Món tôm thịt heo món xào ớt chuông Hương bánh nậm chay thạch rau câu xôi đậu đen cach lam banh muffun chuoi che thap cam rau cau ca phe dua dau hu trang rền đậu cove rưới sốt tỏi Giản thực đơn cho cả nhà sườn kho cay gà cuộn lá dứa địa dê nấu khoai ngõ ẩm thực canh bí đỏ nấu sườn Bánh bò hấp dai cháo sườn lam banh khoai Biscotti cẠm hoa chocolate sẠgà sốt kiwi công thức bánh khoai tây gà chiên bánh sinh nhật dà y cơm chiên thịt chim cút cach nâu bao tử hầm tiêu cang ghe ngon Bua com ngon sinh to chuoi thom sot mayonnaise trang phục chống lạnh công thức trứng cuộn ngải cứu chiên nấm kho thịt gà ma long non xao xao thap cam thom ngon thịt nướng ướp ép lê mon ngao gà nấu nấm nam thap cam trứng kho trứng Chả mực siro chanh day cho ngay he CANH ga rau câu sinh tố táo cach nau lau xi quach cách làm bún thịt mon ngon voi bach tuoc pha trà táo cách kho cá ngon ngao hap món ngon từ lươn công thức kem khoai môn làm bánh khoai tây mizu shingen salad bắp cải cach nau bún ốc nguội banh ladyfinger cookies