Bí ngòi cuộn đậu hũ là một món ăn chay nên mang đặc trưng thanh mát, giản đơn mà tinh tế vì thế mà món ăn này cũng được dùng trong thực đơn ăn kiêng của các chị em muốn giảm cân
Cách làm bí ngòi cuộn đậu hũ lạ miệng đưa cơm

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 01 trái bí ngòi, nên lựa trái thẳng và xanh.
+ 02 bìa đậu hủ trắng
+ Hành tây, tỏi, hạt tiêu, muối, đường, nước mắm
+ 02 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) đen
+ 02 trái cà chua
+ Hành lá xanh

Cách làm bí ngòi cuộn đậu hũ lạ miệng đưa cơm

Cách làm bí ngòi cuộn đậu hũ

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nấm và đậu hũ

  • mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước ấm, bỏ phần gốc, cắt hạt lựu.
  • Cho đậu hũ trắng vào tô, bóp cho đậu mịn đều, nêm một tí hạt tiêu và muối, đầu hành lá băm nhuyễn.
  • trộn thật đều cho gia vị thấm vào đậu.

Bước thứ hai(2): Chế biến bí ngòi

  • Bào bí ngòi theo chiều dọc để tạo thành những lát mỏng, dài.

Bước thứ ba(3): Cuộn bí ngòi

  • Hành lá nhặt và rửa thật sạch rồi chần sơ qua nước nấu sôi.
  • Đặt miếng bí ngòi lên đĩa sạch, múc 1-2 muỗng đậu nghiền lên trên một đầu của bí.
  • Từ từ giữ mép bí và cuộn cho vừa tay.
  • Dùng hành lá đã chần cột thành bó cho đẹp.

Bước thứ tư(4): Hấp bí ngòi cuộn đậu hũ

  • Xếp các cuộn bí ngòi đã bó vào đĩa sứ chịu nhiệt được.
  • Nước trong nồi hấp thật sôi thì cho dĩa bí ngòi vào hấp trong vòng 15 phút.

Bước thứ năm(5): Làm sốt cà chua

  • Cà chua làm sạch, cắt hạt lựu bỏ hột.
  • Nấu nóng chảo dầu rồi thả hành tây vào xào qua.
  • Cho tiếp cà chua vào, vặn nhỏ lửa, nêm gia vị vừa miệng, nấu đến khi cà chua sánh mịn là được.

Bước thứ sáu(6): Trình bày bí ngòi cuộn đậu hũ

  • Bày bí ngòi cuộn đậu hũ lên đĩa, rưới sốt cà chua lên trên là hoàn thành món ăn.

Bí ngòi cuộn đậu hũ có thể xem như một món ăn chay, nhưng đồng thời cũng là món ăn trong thực đơn bữa ăn hàng ngày của gia đình để đem đến sự mới lạ, tạo cảm giác hứng thú hơn với bữa ăn hàng ngày.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

khoai tây trứng cút bánh quy cacao hạnh nhân Suon nắm xao cách làm đậu style="background-color: #80BD50" href="/index.php?q=Huế">Huế trốn mon oc nhoi 8 mẹo vặt nấu nướng ai cũng nên biết Ga luoc inem nấm chay bánh bánh kem sôcôla bánh semolina sô cô ga luoc bánh trái việt quất mon chua Công cà tím Ot chuong lam tuong o xao chua ngotm đậu Sua Chua trùng trục lam mam chung ngon nhan Canh sườn mon banh cupcake tra xanh bánh tart chanh trứng tống mon man hương Măm tôm chua cơm hến món Huế Giang Vũ đậu hủ cuộn tôm chiên giòn Cách làm bắp xào che bot loc boc thit quay dị ứng dọc mùng là do cơ địa Chù cach lam banh quy hai mau chân gio món thịt bò hầm khoai tây Christine HÃƒÆ cach lam tom thit rim sa te cay chạo gà Cách nau bun bo MẠca ri bo cách làm chè chuối cốt dừa dạ dày hầm lam oc buou nhoi thit hap Nồng nàn củ kiệu ngày tếtstyle="background-color: #3A0CD4" href="/index.php?q=Cách làm sườn nướng">Cách làm sườn nướng sinh tố thơm lam bun mam ngon xôi món Mã Lai xôi Lemper Udang Chú thính ca thu sot mì trứng xào Lan củ cải xào thịt bò muối Nem chay cách làm bánh ngải Nhâm nhi bánh quy ngày lạnh thit xong khoi rau cu ngon xao chua ngot bánh mỳ đen công thức canh đu đu thịt gà mon au công thức bánh bông cải xanh nướng làm bếp Chọn đường và bột làm bánh đúng cách bánh xèo nhân ngọt banh mouse chanh leo cách làm xốt cà chua ngòi bảng tên xúc xích salad củ cải Cà Canh bí xanh dồn thịt lady finger ngon bánh hạt sen rau mung toi xao muc ngon banh tai vac nhan tom ngon kẽm Miå³ ä¹ Trung cách làm gỏi mít chiên bánh chuối cà ri Rau muống xào canh cá chuối xanh Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ Sot thit bo cach bao quan thuc pham cách làm chè thit ba chi kho mang tuoi lam dam gao Cách làm heo hấp tôm với muối Bánh canh giò heo Đu bò xào công thức xơ mít kho đậu hũ hành boa rô xào ngao bống tiêu chiên giòn rim mắm Gia vị các loại chè giải nhiệt mùa hè bánh mochi nhân xoài công thức nước detox trái cây banh cake chuoi hanh nhan ngon gỏi hoa chuối trộn gà Halloween Nghệ thuật điêu khắc bơ xay cua chien gion miến sốt thịt heo bằm khoai lang chè khoai cau miến nhồi mực chó