Bí ngòi cuộn đậu hũ là một món ăn chay nên mang đặc trưng thanh mát, giản đơn mà tinh tế vì thế mà món ăn này cũng được dùng trong thực đơn ăn kiêng của các chị em muốn giảm cân
Cách làm bí ngòi cuộn đậu hũ lạ miệng đưa cơm

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 01 trái bí ngòi, nên lựa trái thẳng và xanh.
+ 02 bìa đậu hủ trắng
+ Hành tây, tỏi, hạt tiêu, muối, đường, nước mắm
+ 02 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) đen
+ 02 trái cà chua
+ Hành lá xanh

Cách làm bí ngòi cuộn đậu hũ lạ miệng đưa cơm

Cách làm bí ngòi cuộn đậu hũ

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nấm và đậu hũ

  • mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước ấm, bỏ phần gốc, cắt hạt lựu.
  • Cho đậu hũ trắng vào tô, bóp cho đậu mịn đều, nêm một tí hạt tiêu và muối, đầu hành lá băm nhuyễn.
  • trộn thật đều cho gia vị thấm vào đậu.

Bước thứ hai(2): Chế biến bí ngòi

  • Bào bí ngòi theo chiều dọc để tạo thành những lát mỏng, dài.

Bước thứ ba(3): Cuộn bí ngòi

  • Hành lá nhặt và rửa thật sạch rồi chần sơ qua nước nấu sôi.
  • Đặt miếng bí ngòi lên đĩa sạch, múc 1-2 muỗng đậu nghiền lên trên một đầu của bí.
  • Từ từ giữ mép bí và cuộn cho vừa tay.
  • Dùng hành lá đã chần cột thành bó cho đẹp.

Bước thứ tư(4): Hấp bí ngòi cuộn đậu hũ

  • Xếp các cuộn bí ngòi đã bó vào đĩa sứ chịu nhiệt được.
  • Nước trong nồi hấp thật sôi thì cho dĩa bí ngòi vào hấp trong vòng 15 phút.

Bước thứ năm(5): Làm sốt cà chua

  • Cà chua làm sạch, cắt hạt lựu bỏ hột.
  • Nấu nóng chảo dầu rồi thả hành tây vào xào qua.
  • Cho tiếp cà chua vào, vặn nhỏ lửa, nêm gia vị vừa miệng, nấu đến khi cà chua sánh mịn là được.

Bước thứ sáu(6): Trình bày bí ngòi cuộn đậu hũ

  • Bày bí ngòi cuộn đậu hũ lên đĩa, rưới sốt cà chua lên trên là hoàn thành món ăn.

Bí ngòi cuộn đậu hũ có thể xem như một món ăn chay, nhưng đồng thời cũng là món ăn trong thực đơn bữa ăn hàng ngày của gia đình để đem đến sự mới lạ, tạo cảm giác hứng thú hơn với bữa ăn hàng ngày.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

MẠChú Uống trà hoa cúc tan biến ưu phiền muối tp cà mau mon man mon oc nhoi pudding sữa đậu nành panna cotta xoai thom ngon banh quy chocolate den bánh mì cuốn nước mắm giả cach lam banh dau phu ran la gu bò bánh hạt sen khéo tay may vá salad gà trộn nấm tinh bột dạ dày hầm hướng dẫn làm món gá nướng sườn om cay nấu cháo thịt bằm Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi sushi cá thu cach lam le chung mat ong CAnh ga chien Túi chè nếp than đậu trắng củ cải hầm thịt cừu Cà nh cach lam bi dao sot thit bam ngai cuu cach lam oc giac xao rau muong tempura khoai lang dứa trộn salad Cách làm sườn nướng Hầm các món thịt rang ngon công thức xôi trà xanh ẫm thực cahc lam bi do hap đào thit bo ham hat sen xào rau muống chay trứng hấp càng cua món Bắc cơm trộn Hàn Quốc bà nh gẠo lẠc phà Šcha ca sot ca chua cach nau dui ga chung tuong xoi lac MON GA sinh tố sữa chua chuối sữa chua mát lạnh ngày hè Tự làm sữa an banh khoai tay pho mai Banh Chuoi nuong bánh Đức mien xao i cua chien gion bò khô Cách làm heo biến banh mi nhan ca ri ngon Gia vị be suon nuong thom ngon sui Chù sốt bechamel mứt cà rốt sợi lam nuoc cham chao bánh sữa nău ăn ngon cách món cơm chiên Dac San mẻ chim nuong chanh thom ngon cach lam mon ga xao cai xoan suon uop dau hao ngon lady finger ngon nem nhân tôm và lá lốt kem bơ ngon mướp xào sinh tố trái dừa rau má gừng sợi kho sườn non Tôm sốt cam Phớ xào bò tranh treo tuong bánh khoai phô mai Rau Muồng Cá Kho nghe cách làm ốc nấu chuối đậu Canh chua ca loc khau kiểu mới Đu cho bà chuà loại thịt nước cốt nên chế biến dọc mùng không ngứa che bien mon ghe rang me thịt heo nấu kim chi di cho Mẹo Văt bánh bột năng đậu xanh món nhậu nau che ngon Địa chỉ cho người ghiền bún bò Huế hoa bí xào tôm bánh bông lan vị dâu thuc uong ngay tet Cách bóc tỏi nhanh không dây mùi ra tay goi bo phap Cải ngọt xào măng khô xào chua ngọt Bữa trưa văn phòng canh thịt bò nấu cà rốt bông cải trắng xào