Trà không chỉ là đồ uống khởi đầu một ngày mới. Nó còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư, đái tháo đường, bệnh nướu và giảm stress, giúp “đốt cháy” chất béo và giảm cân. Bí mật của tách trà ngon
Bí mật của tách trà ngon

Nhưng bạn đã biết cách để có được tách trà ngon nhất?  

1. Nhiệt độ nước pha trà thích hợp

Thay vì đợi báo động của ấm đun nước pha trà vang lên, hãy chọn loại nước có nhiệt độ thấp hơn thế 1 chút.

Một trong những lỗi phổ biến nhất thường gặp khi pha trà là sử dụng nước có nhiệt độ không đúng.

Chỉ những loại trà “cứng đầu” như trà ô long và trà đen mới cần pha bằng nước nấu sôi. Còn lại các lá trà mỏng mảnh của trà trắng và một số loại trà khác thì chỉ cần nước âm ấm, nước sôi già sẽ phá hủy các chất có trong các loại trà này và có thể gây ra vị đắng.

Vậy nên, trước khi pha bất cứ loại trà nào, cần đọc kỹ hướng dẫn cách pha trên nhãn hộp/gói.

2. “Nâng cấp” nước pha trà

Mặc dù nước pha trà có thể là nước máy nhưng đó chưa phải là loại nước lý tưởng để pha tách trà ngon. Dùng nước máy nấu sôi để pha trà được ví như là đi xe buýt tới chốn nghỉ trăng mật.

Các chuyên gia pha trà khuyên nên dùng nước khoáng. Nếu không có nước khoáng, nước đã lọc qua thiết bị lọc chuyên dụng sẽ là lựa chọn tốt nhất tiếp theo.

3. Thỏa mãn cảm xúc

Cầm ngay cốc trà và làm 1 ngụm lớn như hồi sinh viên sẽ khiến cốc trà pha đúng cách giảm đi giá trị vốn có. Thay vào đó, hãy dành cho việc uống trà một khoảng thời gian “rộng rãi” để bạn nhâm nhi, thưởng thức hương thơm, vị chát nơi đầu lưỡi chứ không phải là uống thỏa cơn khát.

Hãy đặt tất cả các giác quan của mình vào chén trà để cảm xúc thăng hoa.

4. Vị ngọt tự nhiên 

Nếu cần một chút ngọt ngào cho bình trà thì đừng vội dùng đường kính. Một thìa mứt trái cây sẽ tuyệt hơn nhiều. Nếu đó là loại mứt làm từ cánh hoa hồng thì sẽ càng tuyệt vời. 

5. Coi trọng khâu bảo quản  

Có rất nhiều nguyên nhân làm suy giảm chất lượng của trà. Đó là ánh sáng, độ ẩm, nhiệt độ và ôxy/ Tuy nhiên, các chuyên gia cho biết việc không nén chặt các lá chè khi bảo quản sẽ giúp bảo quản trà tốt nhất.

Đựng trà trong những hộp kín, để ở nơi thoáng mát, khô ráo và tối sẽ giúp bảo quản trà ngon tới 3 năm.  

Một số loại trà thường gặp 

Trà xanh: làm từ lá trà không lên men, tập trung một lượng lớn chất polyphenols, giúp giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim, giảm cholesterol và giảm cân (đặc biệt là những người béo bụng. Trà xanh cũng giúp giảm nguy cơ đái tháo đường và Alzheimer. 

Trà đen: Nghiên cứu đăng tải trên tạp chí Tâm sinh lý học chứng minh rằng trà đen giúp giảm hormone gây stress cortisol. Nghiên cứu cho thấy những người uống trà đen có thể giảm bớt căng thẳng nhanh hơn những người uống trà giả. Hơn thế, các hợp chất có tác dụng giảm cortisol vẫn sẽ ở lại trong huyết mạch sau 1 sự kiện căng thẳng. Trà đen cũng giúp giảm nguy cơ ung thư.

Trà trắng: Ít được biết tới hơn nhưng không thua kém về giá trị sức khỏe, trà trắng – đặc biệt là chiết xuất trà trắng được cho là cản trở sự phát triển của vi khuẩn mà gây viêm khuẩn tụ cầu, khuẩn cầu, viêm phổi và viêm răng. Trà trắng cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch.

    Theo Nhân Hà Dantri/SH
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

hội Trân Châu Sườn non ram tạ cà ri đổ tom rim ngon handmade món ngon từ sườn hau dut lo bo toi banh trung thu flan so diep bo toi sinh tố bom và cà rốt heo quay cai chua mon chay voi nam dui ga hoà keo dua boc chocolate món ăn ngon rau câu nhân phô mai banh muffin keo me kho bo khoai mi luoc ngon bo kho ngon thuc uong giai doc khoai mo mì sợi lãnh lạc chiên giòn lạp vịt bánh gato cuộn cách làm bánh ngô nộm bò khô chao goi ga Dung hå å gà kho cay làm ổi dầm Gia vị lạp xưởng cá hồi ngon mà lẩu thái ở hà nội món ăn cầu kỳ gia vÃƒÆ lễ Vu Lan Tôm lọn tóc lam banh khong can lo nuong lam banh xeo nhat ban lam bo dau phong tai nha lam ca hoi tron khoai chien hoa vải Sườn cừu nướng chè sa kê lam hoa lam mi y sot tom nam lam mut têt lam rau cau dau do lam rau lang tron thit vit lau nam chay ngon lau vit chao cach nau phơ bo luon nuong la lot tuyệt chiêu trÃƒÆ xanh pudding mam co cung ram thang bay xôi me cà quẠthì là bánh rán doremon tìm mÃ Æ chả lụa kho cùi dừa gà H CÃƒÆ Kho troi Hướng dẫn cách cắt tỉa dưa chuột tu lam goi cach lam banh gao cay Salad rau củ rã đông canh dua hong nau cha ca Mi峄乶 Trung trà táo cam công thức bánh khai lang sốt caramel canh su hào Rượu mÃƒÆ ngon nem lụi tp cà mau Thịt bo nuong che thap cam carame nước sâm mã³n ngon sơi phơ bông lan cuộn Bánh bò hấp dai sữa đậu xanh Sử dụng món Âu món ăn bổ dưỡng món ăn sáng sÃƒÆ u canh cà thu Bà nh cam món ăn thêm Khoai tây chiên món ăn thanh nhiệt làm gà chiên nước mắm cà thu con ngao gạo nếp nấu lá cẩm hạt sen ngải cửu bánh mì nướng béo cách làm tôm hấp com ca hap nam cach lam bo nuong sot ngon Cháo tôm thịt kem que trái cây xíu mại bò sốt nấm Trâm Phạm món Nhật