Để làm cheesecake chanh, bạn cần:
 | - 220 gram bánh quy (nghiền nhuyễn) - 50 gram bơ - 100 gram đường - 230 gram cream cheese - 460 gram whipping cream - 190 gram đường bột - 225ml nước cốt chanh - 1 quả chanh vàng - 40ml sữa đặc có đường |
 | Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn cho phần bánh quy đã được bóp nhuyễn vào 1 tô lớn rồi trộn thật đều cùng với đường. |
 | Bước thứ hai(2): - Cho bơ vào bát rồi cho vào lò vi sóng để đun chảy. Đặt 1 chiếc khăn ăn lên miệng bát rồi vặn lò trong 10 giây. Sau 10 giây, bạn lấy bơ ra, khuấy đều cho bơ tiếp tục tan rồi lại cho vào lò vi sóng đun tiếp trong 10 giây nữa. Bạn lặp lại như vậy cho đến khi bơ tan hết, mỗi lần cho bơ vào lò vi sóng, bạn thay 1 chiếc khăn ăn nhé! - Sau khi đun chảy bơ, bạn rót bơ từ từ vào với bánh quy và trộn thật đều. |
 | Bước thứ ba(3): - chuẩn bị sẵn sẵn khay bánh, sau đó cho bánh quy vào rồi nén chặt xuống thành 1 lớp. |
 | Bước thứ tư(4): - Đánh bông whipping cream lên trong 1 tô lớn. Ở 1 tô khác, bạn đánh cream cheese và đường bột đến khi hỗn hợp đặc mịn lại. - Thêm ½ (một phần hai) phần whipping cream đã đánh bông vào rồi trộn cho đến khi hỗn hợp quyện lại với nhau. |
 | Bước thứ năm(5): - Phết hỗn hợp này lên phần bánh quy trong khuôn. Thế là chúng ta đã hoàn thành lớp kem thứ nhất rồi đó! |
 | Bước thứ sáu(6): - Trong 1 tô lớn, bạn trộn thật đều hỗn hợp gồm sữa đặc có đường, nước cốt chanh, một ít vỏ chanh vàng bào nhuyễn (nếu thích) cho đến khi đặc quyện lại. |
 | Bước thứ bảy(7): - Rót hỗn hợp này lên trên lớp kem thứ nhất và dàn đều cho đẹp mắt. Cuối cùng, bạn phết phần whipping cream còn lại lên trên cùng. |
Bạn rắc thêm một ít vỏ chanh lên mặt bánh để trang trí nữa nhé!
Từng miếng bánh chua chua, thanh thanh, béo ngậy chắc chắn sẽ làm bạn thích mê cho xem!
Dùng thêm một ít trái cây màu khác để trang trí sẽ rất đẹp đấy!
Nguồn: Tasty Kitchen
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
