Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:

• 500 gam thịt bò nạc
• 500 gam thịt lợn nạc
• 200 gam bì lợn
• Lá rong hoặc lá chuối, dây buộc nem
• Tỏi, lá sung, ớt
• Gia vị: Hạt nêm, đường, hạt tiêu, 2 gói gia vị nem

Cách làm nem chua Huế:

1. Bì lợn rửa thật sạch rồi luộc chín, sau đó đem ra thả vào âu đá để bì dai hơn.Tầm 5-10 phút thì vớt bì ra, thái sợi
2. Mang thịt bò và thịt lợn rửa thật sạch với nước muối loãng rồi sau đó thái miếng mỏng.Để thịt vào tô, đúc vào ngăn đá tủ lạnh tầm 3-4 tiếng thì lấy ra, cho vào máy xay nhuyễn
3. Lá sung mang rửa thật sạch.Tỏi bóc vỏ, một nửa mang băm thật nhỏ, nửa còn lại đem thái lát mỏng nhé.Ớt rửa thật sạch, cũng mang thái lát mỏng.

   

4. Nêm hạt tiêu, muối, tỏi băm, đường và bì thái sợi vào hỗn hợp thịt xay rồi sau đó trộn thật đều, cho tiếp gói gia vị nem vào trộn thật đều đến khi thịt không dính vào tô thì ngừng.
5. Lót nilon sạch trên một cái đĩa sâu lòng rồi bỏ thịt vào nilon, ấn chặt thịt xuống và xoay thịt sao cho thịt vừa chặt và mặt trên thịt bằng phẳng.Rắc ớt và tỏi lát lên bề mặt thịt rồi lấy màng thực phẩm bọc kín.
6. Để nem chua sau một ngày là bạn có thể dùng được.Sau một ngày, bạn hãy cất nem vào tủ lạnh để ăn dần hoặc gói riêng vào lá chuối/lá rong để biếu người thân

Cùng với nem chua Huế, một số món ăn kèm quá ngon như gà rán kiểu KFC, gà rán mật ong và cùng chấm với tương ớt.

Cách làm nem chua Huế thực sự giản đơn đúng không nào? Nem vừa thơm hấp dẫn lại béo béo, chua ngọt đậm đà.

Gói nem biếu tặng cũng là cả một nghệ thuật đó nhé, phải gói bên ngoài là một lớp lá chuối thành hình chóp, vắt nem đều tay thì những chiếc nem mới bằng nhau và đẹp mắt được.

Mong các bạn thành công!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!