Trời mưa lạnh lạnh mà được ăn chén cơm nóng với cá cơm kho cay và rau luộc thì không còn gì ngon bằng! Vừa ăn vừa hít hà, vừa tận hưởng cảm giác cay nồng nơi đầu lưỡi bạn sẽ thấy, món gì cũng vậy, càng dân dã thì càng hấp dẫn. Cùng Naungon.com vào bếp khám phá bí kíp nấu cá cơm kho cay ngon nức mũi thơm ngạt ngào nhé!
Bí kíp nấu cá cơm kho cay ngon nức mũi thơm ngạt ngào

  • Bật mí cách làm gỏi khô bò đu đủ ngon cho các nàng thích ăn vặt
  • Công thức nấu canh rau ngót ngon với thịt nạc băm
  • Cách nấu miến gà ngon trong dịp Tết cổ truyền người V

Nguyên liệu nấu cá cơm kho cay:

  • 3 lạng cá cơm tươi
  • Vài trái ớt hiểm (ớt xiêm)
  • 3 muỗng mắm ngon
  • 1 muỗng dầu chiên
  • 1 muỗng nước hàng (nước màu kho cá)
  • 2 muỗng tiêu xay
  • 1 muỗng đường cát trắng
  • 1 muỗng muối
  • 1 muỗng bột ngọt

Cách nấu cá cơm kho cay ngon nức mũi:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá cơm

Bí kíp nấu cá cơm kho cay ngon nức mũi thơm ngạt ngào phần 1

  • Cá cơm bạn nhớ mua cá thật tươi. Mua về có thể nhặt bỏ đầu (tùy thích), rửa thật sạch trong nước muối pha loãng để bớt tanh.
  • Vớt cá cơm ra rổ để ráo nước.

Bước thứ hai(2): Ướp cá cơm

Bí kíp nấu cá cơm kho cay ngon nức mũi thơm ngạt ngào phần 2

  • Ớt xiêm đập dập, hoặc thái khúc.
  • Hành khô bóc vỏ, xắt nhỏ.
  • Cho cá cơm vào nồi (có tộ kho cá là ngon nhất) cùng với ớt xiêm, hành khô. Tiếp đến nêm 1 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt, 2 muỗng mắm, 1 muỗng nước hàng vào.
  • Trộn nhẹ tay cho cá thấm đều gia vị. Ướp chừng 15 phút.

Bước thứ ba(3): Làm cá cơm kho cay

Bí kíp nấu cá cơm kho cay ngon nức mũi thơm ngạt ngào phần 3

  • Sau 15 phút, đặt nồi cá đã ướp lên bếp. Bật lửa, kho liu riu trong khoảng 10 phút.
  • Nếu thấy nước gần cạn, cho thêm một chút nước lọc sạch vào, đậy nắp kho tiếp đến khi nước hơi sền sệt, cá chín săn lại thì nếm nêm gia vị cho vừa ăn.
  • Cá chín, hương vị đậm đà thì tắt lửa, rắc tiêu lên.
  • Múc cá cơm kho cay ra đĩa, ăn chung với cơm nóng.

Bí kíp nấu cá cơm kho cay ngon nức mũi thơm ngạt ngào phần 4

Rau luộc chấm với nước cá cơm kho quá ngon, khi nấu nếu ăn chung với rau bạn nên để lại lượng nước kho vừa đủ. Món này ngoài ăn chung với cơm, bạn cũng có thể ăn kèm với bánh đa nướng. Để cá không tanh, ngay khi nấu xong bạn nên dùng liền, hoặc trước khi ăn cần hâm lại. Mong bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Nhấm che dau video dạy nấu Ăn giò heo kho chè xoài dâu hạt é vit xôi lá dứa đậu xanh chè đậu ngữ bò tai chanh o Sườn heo kho tiêu cach lam banh muffins Ý Tưởng món ăn bổ dưỡng phòng the chăn gối banh Ngộ dim Vị ngọt trong tô bánh canh chả cá nhồng chỏi trê sau sinh cá hồi xào cà chua Mon ngon cho be tom su cÃƒÆ kho thánh cach lam bo bia ngon quÃƒÆ lẩu bắp bò riêu cua cai mam tron thit bo mi ª canh ga chien man banh ladyfinger cookies mouse ngon banh mi ngot nhan mut dua Nuoc leo ve nước ép trái cây chanh nâu hanh phi phòng ngừa bánh kem trái cây chẠrà n Cách nấu bùn bò Huế Goi bo buoi tom su nom rau cang cua Rau muống chua chao lóng súp kem tươi ăn cá kho làng vũ đại banh trung thu tiramisu ngon cách làm sườn sốt cà chua chim dạ dày hầm bun cua dong ep Bạch tuộc những điều chưa biết về sôcôla Sườn ram công thức bún thái chay cach lam thit bo kho cua chien gion bánh bông lan thịt cuộn xoài ГЃo banh rom thịt ba chỉ rim mặn ngon cha dau thit CANH Gà 膼岷璵 Trứng cá hồi cơm chiên cuộn trứng cà ch lam thit kho trung cach lam banh mi nhan bi tom sot ca chua an lẩu nấm cach lam cha bong ngon banh xeo sườn heo sốt me 9x chia sẻ cách làm kim chi thìa muỗng nấu chè vừng mề gà luộc sốt gừng nong cá kho gà nướng đậu phộng ca cà caramel kho heo bo nau lau Cá rô Cá Kho ngon nem cuon lam dam canh bi ngo ham tom thom ngon cong thuc nà u an đất cha ca may vÃƒÆ Bất mực xào thơm cà Cach lam banh ran dương châu ti tac sản phẩm sáng tạo nẠu am lợi ích hạt đu đủ khớp ung thư Bí quyết chọn mua và chế biến cua bánh táo hoa hồng Cách làm bột bánh nộm bò khô gỏi khô mỡ bim bim sa kê cach lam man tự làm bánh đậu đỏ XÔI CỐM nem chua dương