Trời mưa lạnh lạnh mà được ăn chén cơm nóng với cá cơm kho cay và rau luộc thì không còn gì ngon bằng! Vừa ăn vừa hít hà, vừa tận hưởng cảm giác cay nồng nơi đầu lưỡi bạn sẽ thấy, món gì cũng vậy, càng dân dã thì càng hấp dẫn. Cùng Naungon.com vào bếp khám phá bí kíp nấu cá cơm kho cay ngon nức mũi thơm ngạt ngào nhé!
Bí kíp nấu cá cơm kho cay ngon nức mũi thơm ngạt ngào

  • Bật mí cách làm gỏi khô bò đu đủ ngon cho các nàng thích ăn vặt
  • Công thức nấu canh rau ngót ngon với thịt nạc băm
  • Cách nấu miến gà ngon trong dịp Tết cổ truyền người V

Nguyên liệu nấu cá cơm kho cay:

  • 3 lạng cá cơm tươi
  • Vài trái ớt hiểm (ớt xiêm)
  • 3 muỗng mắm ngon
  • 1 muỗng dầu chiên
  • 1 muỗng nước hàng (nước màu kho cá)
  • 2 muỗng tiêu xay
  • 1 muỗng đường cát trắng
  • 1 muỗng muối
  • 1 muỗng bột ngọt

Cách nấu cá cơm kho cay ngon nức mũi:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá cơm

Bí kíp nấu cá cơm kho cay ngon nức mũi thơm ngạt ngào phần 1

  • Cá cơm bạn nhớ mua cá thật tươi. Mua về có thể nhặt bỏ đầu (tùy thích), rửa thật sạch trong nước muối pha loãng để bớt tanh.
  • Vớt cá cơm ra rổ để ráo nước.

Bước thứ hai(2): Ướp cá cơm

Bí kíp nấu cá cơm kho cay ngon nức mũi thơm ngạt ngào phần 2

  • Ớt xiêm đập dập, hoặc thái khúc.
  • Hành khô bóc vỏ, xắt nhỏ.
  • Cho cá cơm vào nồi (có tộ kho cá là ngon nhất) cùng với ớt xiêm, hành khô. Tiếp đến nêm 1 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt, 2 muỗng mắm, 1 muỗng nước hàng vào.
  • Trộn nhẹ tay cho cá thấm đều gia vị. Ướp chừng 15 phút.

Bước thứ ba(3): Làm cá cơm kho cay

Bí kíp nấu cá cơm kho cay ngon nức mũi thơm ngạt ngào phần 3

  • Sau 15 phút, đặt nồi cá đã ướp lên bếp. Bật lửa, kho liu riu trong khoảng 10 phút.
  • Nếu thấy nước gần cạn, cho thêm một chút nước lọc sạch vào, đậy nắp kho tiếp đến khi nước hơi sền sệt, cá chín săn lại thì nếm nêm gia vị cho vừa ăn.
  • Cá chín, hương vị đậm đà thì tắt lửa, rắc tiêu lên.
  • Múc cá cơm kho cay ra đĩa, ăn chung với cơm nóng.

Bí kíp nấu cá cơm kho cay ngon nức mũi thơm ngạt ngào phần 4

Rau luộc chấm với nước cá cơm kho quá ngon, khi nấu nếu ăn chung với rau bạn nên để lại lượng nước kho vừa đủ. Món này ngoài ăn chung với cơm, bạn cũng có thể ăn kèm với bánh đa nướng. Để cá không tanh, ngay khi nấu xong bạn nên dùng liền, hoặc trước khi ăn cần hâm lại. Mong bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

công thức lẩu gà com cuon hấp chả ốc mien trung xôi nhân thịt bò phuong phap nau an sử dụng thị trường bát đĩa bún gạo xào chay tart tao hoa hong ga loi dao mon hai san chien Bí quyết để có món salad ngon ngam cam món sashimi cá lam cà 5 món ngon từ tôm cho bữa tối thêm phong ca hoi vien ran Hong chan gio nau ngon cÃƒÆ chua mon ngon cuoi tuan thịt om chuối mon an vat Gi Thịt ngan cà kho chè táo xọn các món bún miến mì phở giấy canh sườn non sa kê salad thit bo ngon xoi me den thom ngon bún chả hà nội Xào mì gói chế biến cua đồng mon phu Món Nhật bánh giáng sinh thị heo cuộn cá đối chiên mắm xoài Điêu cà chua banh tương cách nấu bún MÃÆm ca chep cot cach lam bun nem vuong Không để thịt cá trong tủ lạnh quá 1 gÃƒÆ kho long nhà n tom su cơm trộn cá hồi sốt tia hoa quẠcác món cơm ngon nom dua chuot sua chua tron banh ngon món quà muối món ngon mỗi ngày đồ ăn vặt vムcach nau mam chung ngon xoài dinh dưỡng chất xơ bạc hà nước mắm kem v i bánh đúc nóng râu câu cach lam chao tom pudding cà phê chà bông thit heo bún sườn hầm củ sen mon cà Phố cà thu kho ngao xào tra am hoa sen đẹp mắt bà đồ uống giải khát mùa hè thực phẩm ăn ít dầu dừa rượu vang banh trưng MON CHIEN canh muop dang banh bo cot dua phân biệt trứng mới cũ Sê Sà Šmon an sang phô mai chiên giòn chè dừa khoai nhật bản bằng Banh chuoi nuong cach nuong banh mi làm sữa đậu nành triết lý dinh dưỡng thiên nhiên phú nhút tôm tươi xào lá hẹ cach lam che khuc bach võ salad rau củ nộm khế chua ngọt bi do thom ngon gan xào ngũ vị canh sam bo luong thit ga bánh cá thit kho quet Ca cách nấu chè long nhãn ngon công thức bánh đúc đậu phộng Omega 3 soup cà chua Bánh dày Quán Gánh Làm nóng đóng nguội