Để có một đĩa thịt gà luộc mềm ngon đẹp mắt trong ngày lễ Tết thật không khó chút nào đâu nhé! Cùng học cách luộc gà tuyệt ngon với chúng tôi để cúng Rằm tháng 7 sắp tới.
Cách luộc gà ngon đẹp mắt cúng Rằm tháng 7

Gà luộc là món ăn truyền thống không thể thiếu trong bất cứ mâm cỗ nào từ cỗ cưới, cỗ giỗ đến các ngày lễ Tết. Và trong mâm cỗ cúng Rằm tháng 7 thì tất nhiêu cũng không thể thiếu được món ăn này.

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc gà ngon mà đẹp mắt đâu nhé. Luộc nhanh quá có thể khiến gà bị sống, luộc kỹ quá có thể làm gà nát và mất dáng. Chính vì thế, hãy tham khảo ngay cách luộc gà ngon dưới đây của chúng tôi.

cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7

Cách luộc gà ngon, đẹp mắt không phải ai cũng biết.
Nguyên liệu

Muốn học cách luộc gà ngon, bạn hãy chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 1 con gà (có thể chọn gà ta hoặc gà Tam Hoàng). Bạn có thể tham khảo: Bí quyết chọn gà ta ngon

- 1 củ gừng

- 3 củ hành tím

- 5-7 lá chanh

- 5 gram muối

- 1 củ nghệ

- Mỡ gà

- Nồi to

 
  • 1

    Bước đầu tiên, bạn mổ gà rồi làm sạch bằng cách xát chút muối lên da gà rồi cho gà vào nồi to. Đổ nước xâm xấp con gà..

    cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 - 1

    Đầu tiên là làm sạch gà rồi cho vào nồi đổ nước xâm xấp.
  • 2

    Tiếp đến, bạn cho 1 thìa muối vào nồi luộc gà.

    cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 - 2

    Cho 1 thìa muối vào.
  • 3

    Giờ bạn rửa thật sạch rồi đập dập gừng và chẻ đôi củ hành tím cho vào nồi luộc gà.

    cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 - 3

    Cho gừng đập dập và hành tím vào.
  • 4

    Giờ bạn bất lửa, đun thịt gà ở lửa to khoảng 5 - 10 phút, khi nước sôi vặn lửa nhỏ sao cho nước sôi liu riu cho gà chín từ trong ra. Bạn tránh để nước sôi sùng sục, như vậy có thể làm da gà bị rách và bên trong chưa chín.

    cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 - 4

    Đun gà ở lửa to khoảng 5 - 10 phút.

    cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 - 5

    Đến khi gà sôi vừa, mình vặn nhỏ lửa lại nhé!
  • 5

    Trong lúc chờ thịt gà chín, bạn làm sốt nghệ để phết lên da gà cho đẹp mắt bằng cách dập 1 củ nghệ.

    cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 - 6

    Đập dập nghệ.
  • 6

    Sau đó, cho mỡ gà vào chảo nhỏ rồi rán lên cho đến khi mỡ bắt đầu chảy ra.

    cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 - 7

    Cho mỡ gà vào chảo đun chảy.
  • 7

    Sau khi mỡ gà chảy hết, bạn cho nghệ vào rồi tiếp tục rán cho đến khi được hỗn hợp màu vàng đẹp mắt.

    cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 - 8

    Cho nghệ vào mỡ gà.
  • 8

    Lúc này, bạn đun gà ở lửa nhỏ thêm khoảng 15 phút. Sau đó, tắt lửa và om trong nồi 30 phút nữa là chín.

    Để kiểm tra gà chín chưa, bạn dùng tăm đâm vào phần thịt dày nhất, nếu tăm không có màu hồng thì thịt đã chín rồi đấy. 

    cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 - 10

    Đun gà thêm 5 phút rồi tắt lửa, om trong nồi 30 phút nữa.
  • 9

    Muốn da gà căng bóng, sau khi gà chín, bạn vớt ra thì ngâm ngay vào chậu nước sạch có đá lạnh.

    cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 - 11

    Ngâm gà vào đá lạnh.
  • 10

    Giờ bạn hãy lấy hỗn hợp mỡ gà và nghệ rồi phết lên da thì gà sẽ có màu vàng ươm rất đẹp mắt.

    Nếu để nguyên con, bạn có thể nhồi lòng mề vào bụng rồi cúng Rằm tháng 7. Còn không, bạn có thể để gà nguội rồi chặt ra từng miếng..

    >>> Tham khảo ngay: Mẹo chặt thịt gà đẹp không bị nát

    cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 - 12

    Phết mỡ gà lên da.
Thành phẩm

Vậy là món thịt gà luộc đã hoàn thành rồi! Với người Việt Nam, những ngày Rằm, mùng 1 hay lễ Tết không thể thiếu món gà luộc. Những con gà chắc khỏe, được luộc chín căng mình béo ngậy, thêm bông hoa hồng bằng ớt cắm phía mỏ bày lên mâm cỗ cúng tổ tiên thể hiện lòng thành của con cháu. Chính vì vậy cách luộc gà ngon được nhiều chị em đảm đang chia sẻ với nhau.

cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 - 13

Mẹo luộc gà ngon khá giản đơn phải không nào?

Với mẹo luộc gà ngon phía trên đây, hi vọng các bạn sẽ có thêm kinh nghiệm luộc gà để trổ tài nấu nướng ở gia đình nhé! Khi ăn gà luộc, bạn chấm với muối tiêu chanh, dầm một miếng tiết gà luộc là chuẩn vị ngon nhất đấy!

Tham khảo thêm các cách luộc gà ngon khác:

>>> Cách luộc gà ngon mà nhanh bằng nồi cơm điện

>>> Cách luộc gà ngon hết ý bày bàn thờ

cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 - 14

Rắc thêm lá chanh lên trên cho đúng vị nữa nhé!

cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 - 15

Miếng thịt gà ngon phải mềm nhưng không bị bở, phần da vàng ươm cực hấp dẫn.

Bí kíp luộc gà ngon lành ai cũng có thể làm 15


Chỉ với vài bí kíp giản đơn là gia đình mình đã có ngay món thịt gà luộc ngon tuyệt cú mèo cho ngày Rằm rồi!

Chúc các bạn thực hiện thành công cách luộc gà ngon này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món luộc

công thức xôi dừa hạt sen ngà miến tôm lườn gà Tom chua trang trí dầu cá ngừa eczema thai nhi kem vanilla custard lam cha khoai tay khoai sá Banh mi Thịt nướng giÃƒÆ gỏi gà bắp cải mon mi quang cơm quả dừa Ä Ã³n Mẹo hay bảo quản rau củ tươi ngon nửa chè sen nấu lê tự chế đồ đạc sinh tố chuối thịt kho nước tương hành lá yến cach lam mi xao bo sa lát cà rốt Bí quyết chọn mua ghẹ ngon xoi boc thit bỉm khoai tay boc pho mai chien của phủ cơm chiên khoai cách xào đậu hũ mắm hành snack khoai lang vàng dạ nam kim cham cách làm nem lụi tại nhà Toshiba thịnh công thức hến xào hành tây mojito cách soup bông cải Những thực phẩm không nên để trong tủ bóng đèn khoai tay tron lam ngheu chien khoai ca xao nang nem lui banh trung thu rau cau chim cut chien nuoc mam banh chocolate giong nui lua chống xoi chim nấu bánh chocolate cách làm chè bưởi đơn giản xúc xích chiên giá đỗ sạch hoa ẹp dân cà ch nẠu canh cà Chọn hành tỏi như thế nào mới ngon huong dan lam xuc xich ngon cach lam tai heo xao sa ngon thường ba roi Hà Lan khoai lang chiên giòn Hau cách làm thạch sữa dừa bánh táo lò vi sóng trái cây dầm Cơm trộn ru Chìa khóa nha cÃƒÆ kho Thái mon an chay Su bữa cơm quất mít non bánh mì kẹp rau củ món nhậu ngon thực phẩm Mát CÃƒÆ Kho ngon Ngọt vị hến sông quê thùng Cà phê chà Šdương Bot chien sua các món nướng lam panna cotta dau ngon Món trộn ngon cơm chiên thịt cá hồi bánh tieu công thức snack khoai lang nướng Luộc cach lam banh melting latte trà xanh man kho Nem tôm rán giòn cả nhà ăn ngon bánh cho trẻ khế mon lâu chay trà sữa ngon hoành thanh chiên gio heo chien nuoc mam đề su hao rau cu gion Mang xao thit bo ca ri An làm đậu hũ chiên xù lác