Để có một đĩa thịt gà luộc mềm ngon đẹp mắt trong ngày lễ Tết thật không khó chút nào đâu nhé! Cùng học cách luộc gà tuyệt ngon với chúng tôi để cúng Rằm tháng 7 sắp tới.
Cách luộc gà ngon đẹp mắt cúng Rằm tháng 7

Gà luộc là món ăn truyền thống không thể thiếu trong bất cứ mâm cỗ nào từ cỗ cưới, cỗ giỗ đến các ngày lễ Tết. Và trong mâm cỗ cúng Rằm tháng 7 thì tất nhiêu cũng không thể thiếu được món ăn này.

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc gà ngon mà đẹp mắt đâu nhé. Luộc nhanh quá có thể khiến gà bị sống, luộc kỹ quá có thể làm gà nát và mất dáng. Chính vì thế, hãy tham khảo ngay cách luộc gà ngon dưới đây của chúng tôi.

cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7

Cách luộc gà ngon, đẹp mắt không phải ai cũng biết.
Nguyên liệu

Muốn học cách luộc gà ngon, bạn hãy chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 1 con gà (có thể chọn gà ta hoặc gà Tam Hoàng). Bạn có thể tham khảo: Bí quyết chọn gà ta ngon

- 1 củ gừng

- 3 củ hành tím

- 5-7 lá chanh

- 5 gram muối

- 1 củ nghệ

- Mỡ gà

- Nồi to

 
  • 1

    Bước đầu tiên, bạn mổ gà rồi làm sạch bằng cách xát chút muối lên da gà rồi cho gà vào nồi to. Đổ nước xâm xấp con gà..

    cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 - 1

    Đầu tiên là làm sạch gà rồi cho vào nồi đổ nước xâm xấp.
  • 2

    Tiếp đến, bạn cho 1 thìa muối vào nồi luộc gà.

    cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 - 2

    Cho 1 thìa muối vào.
  • 3

    Giờ bạn rửa thật sạch rồi đập dập gừng và chẻ đôi củ hành tím cho vào nồi luộc gà.

    cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 - 3

    Cho gừng đập dập và hành tím vào.
  • 4

    Giờ bạn bất lửa, đun thịt gà ở lửa to khoảng 5 - 10 phút, khi nước sôi vặn lửa nhỏ sao cho nước sôi liu riu cho gà chín từ trong ra. Bạn tránh để nước sôi sùng sục, như vậy có thể làm da gà bị rách và bên trong chưa chín.

    cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 - 4

    Đun gà ở lửa to khoảng 5 - 10 phút.

    cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 - 5

    Đến khi gà sôi vừa, mình vặn nhỏ lửa lại nhé!
  • 5

    Trong lúc chờ thịt gà chín, bạn làm sốt nghệ để phết lên da gà cho đẹp mắt bằng cách dập 1 củ nghệ.

    cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 - 6

    Đập dập nghệ.
  • 6

    Sau đó, cho mỡ gà vào chảo nhỏ rồi rán lên cho đến khi mỡ bắt đầu chảy ra.

    cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 - 7

    Cho mỡ gà vào chảo đun chảy.
  • 7

    Sau khi mỡ gà chảy hết, bạn cho nghệ vào rồi tiếp tục rán cho đến khi được hỗn hợp màu vàng đẹp mắt.

    cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 - 8

    Cho nghệ vào mỡ gà.
  • 8

    Lúc này, bạn đun gà ở lửa nhỏ thêm khoảng 15 phút. Sau đó, tắt lửa và om trong nồi 30 phút nữa là chín.

    Để kiểm tra gà chín chưa, bạn dùng tăm đâm vào phần thịt dày nhất, nếu tăm không có màu hồng thì thịt đã chín rồi đấy. 

    cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 - 10

    Đun gà thêm 5 phút rồi tắt lửa, om trong nồi 30 phút nữa.
  • 9

    Muốn da gà căng bóng, sau khi gà chín, bạn vớt ra thì ngâm ngay vào chậu nước sạch có đá lạnh.

    cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 - 11

    Ngâm gà vào đá lạnh.
  • 10

    Giờ bạn hãy lấy hỗn hợp mỡ gà và nghệ rồi phết lên da thì gà sẽ có màu vàng ươm rất đẹp mắt.

    Nếu để nguyên con, bạn có thể nhồi lòng mề vào bụng rồi cúng Rằm tháng 7. Còn không, bạn có thể để gà nguội rồi chặt ra từng miếng..

    >>> Tham khảo ngay: Mẹo chặt thịt gà đẹp không bị nát

    cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 - 12

    Phết mỡ gà lên da.
Thành phẩm

Vậy là món thịt gà luộc đã hoàn thành rồi! Với người Việt Nam, những ngày Rằm, mùng 1 hay lễ Tết không thể thiếu món gà luộc. Những con gà chắc khỏe, được luộc chín căng mình béo ngậy, thêm bông hoa hồng bằng ớt cắm phía mỏ bày lên mâm cỗ cúng tổ tiên thể hiện lòng thành của con cháu. Chính vì vậy cách luộc gà ngon được nhiều chị em đảm đang chia sẻ với nhau.

cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 - 13

Mẹo luộc gà ngon khá giản đơn phải không nào?

Với mẹo luộc gà ngon phía trên đây, hi vọng các bạn sẽ có thêm kinh nghiệm luộc gà để trổ tài nấu nướng ở gia đình nhé! Khi ăn gà luộc, bạn chấm với muối tiêu chanh, dầm một miếng tiết gà luộc là chuẩn vị ngon nhất đấy!

Tham khảo thêm các cách luộc gà ngon khác:

>>> Cách luộc gà ngon mà nhanh bằng nồi cơm điện

>>> Cách luộc gà ngon hết ý bày bàn thờ

cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 - 14

Rắc thêm lá chanh lên trên cho đúng vị nữa nhé!

cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 - 15

Miếng thịt gà ngon phải mềm nhưng không bị bở, phần da vàng ươm cực hấp dẫn.

Bí kíp luộc gà ngon lành ai cũng có thể làm 15


Chỉ với vài bí kíp giản đơn là gia đình mình đã có ngay món thịt gà luộc ngon tuyệt cú mèo cho ngày Rằm rồi!

Chúc các bạn thực hiện thành công cách luộc gà ngon này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món luộc

lam da ua tôm nước sốt chua ngọt cháo lươn bằm súp bắp cải thjt xong khói miền trộn rau củ thói quen tim trà xanh tập thể dục tim bánh mì gà Bánh cuốn muối sả mắm ruốc quán lẩu mỳ xào rau Banh đau xanh bánh trôi nhân đậu đỏ mứt dừa vị trái cây Làm mứt dừa cá ngừ trộn rau củ trÃƒÆ cam gà cuộn bông cải xanh cách làm xôi dừa lá dứa che troi Cách chọn trứng tươi ngon nau ăn ngon món rau quả Ä un Uop thit bo nấu canh bóng thả cach lam mi y sot nam ca tim pho mai sinh to nho den đẹp Muop đăng thịt xông khói hấp trứng cach lam banh tai vac bánh bột lọc trần bánh bột lọc món trị bệnh kháng sinh tự nhiên long ga xao ngon Làm cốm canh rau sấu dầm canh bá những món rim ngon Cá cơm sữa rim mặn siro dau khay nhựa cach lam pho tron thien ly xao trung va thit cach lam cua sot hanh gung Thịt bo xao Tu lam banh mi kẹo caramen thã¹ng kem xôi xoài hình que kem dậy mocktail mùa thu 4 biến tấu mát lạnh của sầu riêng cho bánh trôi vị lá dứa cari Gà gan gÃƒÆ cach lam thịt heo ngâm nuoc mam cháo đậu xanh bí ngô nâu mon ăn ngon xôi dứa bọc trứng cút Thit suon gà xào rau củ Thịt gà xào rau củ giò chéo quẩy viêm họng nhà bếp tỏi bột nghệ chặn cách làm bột chiên xù banh flan hap cach thuy bánh mì kẹp thịt bò viên cà bÃ Æ rÃƒÆ Bì thính nộm gà trộn xơ mít chua cay mặn ngọt lau gÃ Æ Quá c mẹo làm chả cốm ngon ga chien thom ngon cà sốt me Vo món ngon lạ miệng banh trung thu deo nhan khoai tim Cá lăng hấp bia ngô chiên nuoc ep can cuốn thịt bò với lá lốt cach lam trung vit lon ham ngai cuu nau an cho nguoi an kieng Cá thu kho to cá bống kho tộ pizza gà gỏi rau lang thịt bò ga quay hap dan xa lách xoong Mỹ Mon luon Ẩm thực Đà Nẵng tại Hà Nội cong thuc lam banh nep mạn pho ngon Thịt bò xào cà tím phân bua trua sinh tố ngon thạch sữa xoài Lẫu chay miến trộn thịt bò thịt heo cuộn giá xào mắm ruốc bò cuộn rau củ thịt hấp ngon muối sả ớt mix lạc bánh mousse sữa bánh quy gừng bánh bèo dau phu chay cách làm tteokbokki Sườn sốt me Sườn sốt me Rau Muồng nguyễn súp đậu hà lan bun bo hue món ngon Đồng Nai