Trong những ngày Tết Nguyên Đán đang đến gần, bên cạnh các món ngon ngày Tết truyền thống thì nộm mực chua cay cực hấp dẫn, lạ miệng sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho gia đình bạn. Món ngon này vừa dễ ăn lại không ngấy, thích hợp cho mâm cơm Tết này. Cùng vào bếp với bepnhata.com để có công thức cho món nộm mực chua cay ngon nhất nhé!
Bí kíp làm món nộm mực chua cay ngon nhất.
Nguyên liệu cho món nộm mực chua cay
- 500gr mực
- 2 – 3 quả ớt Đà Lạt
- Muối, hạt tiêu
- Hẹ, rau mùi
- 1 muỗng dấm
- ½ (một phần hai) trái chanh
- 2 muỗng dầu ô liu
Cách làm nộm mực chua cay
Bước thứ nhất(1):
Chúng mình cho ớt Đà Lạt lên bếp ga và nướng cho đến khi lớp vỏ đen, phồng rộp lên như thế này.
Bước thứ hai(2):
Rùi các bạn bỏ lớp vỏ đen, cuống, hạt đi rùi thái sợi nhỏ con trì để sang một bên.
Bước thứ ba(3):
rửa thật sạch mực và rút ruột, xương sống ra nhé.
Bước thứ tư(4):
Chúng mình lạng mỏng thớ mực ra.
Bước thứ năm(5):
Bước thứ sáu(6):
Sau đó chúng ta đem nướng mực khoảng 20 – 30 giây mỗi bên.
Bước thứ bảy(7):
Đối với râu mực thì các bạn nướng kỹ hơn một chút nhé.
Bước thứ tám(8):
Chúng mình lại tiếp tục thái sợi mực rùi cho vào bát.
Bước thứ chín(9):
Các bạn vắt lấy nước cốt chanh và cho vào bát.
Bước thứ nhất(1)0:
Sau đó chúng ta cho mực, ớt, muối, dấm, hạt tiêu, hẹ vào một bát to để trộn.
Bước thứ nhất(1)1:
Các bạn dùng tay bóp, đảo, trộn kỹ mực lên nhé.
Bước thứ nhất(1)2:
Cuối cùng bạn xắt nhỏ rau mùi rùi rắc lên trên là được.
Như vậy bạn đã có món nộm mực chua cay quá ngon cho Tết này rồi!
Hy vọng bạn thành công với món ngon hấp dẫn này nhé!
Hoàng Dũng(st)
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
