• Cách làm tôm hấp nước dừa ngon tự nhiên cho người sành ăn
• Bí kíp nấu cá nục kho tiêu ngon ăn cực hao cơm tốn gạo
• Cách nấu gà hấp gừng ngon dai hấp dẫn đậm đà vị thơm

Nguyên liệu làm bò xào lá lốt:

• 2 lạng thịt bò tươi
• Nhúm lá lốt tươi, tầm 10 lá
• Nửa củ hành tây
• 3 củ sả cây
• Vài cọng hành hoa và ít rau mùi
• 1 nhánh gừng nhỏ
• Vài củ hành khô, tép tỏi
• Gia vị thông dụng gồm bột ngọt, hạt nêm, dầu chiên

Cách làm thịt bò xào lá lốt ngon mê tơi:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

• Lá lốt rửa thật sạch, xắt nhỏ khoảng 1 cm.
• Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, xắt múi cau thật mỏng.
• Hành hoa, rau mùi nhặt rửa thật sạch, để ráo nước, xắt nhỏ.
• Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.
• Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
• Sả cắt bỏ rễ và lá, lột bỏ vỏ già bên ngoài, rửa thật sạch, thái miếng mỏng.
• Thịt bò chọn mua loại thật tươi tại địa chỉ uy tín. Khi mua về rửa thật sạch, để ráo nước rồi thái miếng mỏng vừa ăn.

Bước thứ hai(2): Ướp thịt bò

• Thịt thái xong cho vô âu nhỏ, rắc 1 muỗng hạt nêm, hành khô, tỏi, gừng băm vào, trộn thật đều để bò thấm gia vị.
• Ướp độ 15 – 20 phút.

Bước thứ ba(3): Làm bò xào lá lốt

• Khi thịt bò đã đạt được thời gian ướp, bạn cho chút dầu chiên vô chảo rồi trút thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn trong khoảng vài phút. Khi thịt bò vừa chín thì đổ ra đĩa.
• Tiếp tục cho sả, hành tây vào chảo vừa xào thịt bò, xào chín các nguyên liệu.
• Sau đó lại trút thịt bò vào xào sơ, nếm nêm các loại gia vị cho vừa miệng rồi thả lá lốt vào, đảo đều.
• Cuối cùng rắc rau mùi, hành hoa và một xíu bột ngọt lên, xào tầm 1 phút tắt lửa.

Múc thịt bò xào lá lốt ra đĩa, dùng nóng với cơm hoặc bún tùy thích. Nếu thấy nhạt, bạn có thể làm chén nước mắm tỏi ớt hoặc chén nước tương ăn kèm. Một số người thích cần tây có thể cho thêm vào, nhưng đừng cho nhiều quá sẽ làm mất mùi của lá lốt. Mong bạn thực hiện thành công món thịt bò xào lá lốt ngon thơm hấp dẫn.