Để đưa ra quyết định tiêu dùng thông thái về sản phẩm ngũ cốc lành mạnh, bạn hãy Lưu ý đến tiêu chuẩn dinh dưỡng quan trọng như muối, đường và chất xơ.
 |
Chất xơ
Bạn hãy lựa chọn sản phẩm ngũ cốc nguyên cám - được xem như thành phần đầu tiên để bạn cân nhắc. Nhiều sản phẩm ngũ cốc ghi nhãn hàm lượng chất xơ chứa các chất xơ chức năng (carbonhydrate được phân lập và không tiêu hóa được) như inulin và sợi yến mạch.
Lưu ý: Nên mua sản phẩm ngũ cốc có hàm lượng chất xơ ≥ 3g/khẩu phần.
Hạn chế muối
Một số loại ngũ cốc cung cấp rất ít calo để kích thích bạn ăn nhiều hơn. Tuy nhiên, nếu ăn gấp đôi khẩu phần bình thường, bữa sáng của bạn chiếm trọn ¼ (một phần tư) lượng muối hàng ngày vì nhiều loại ngũ cốc chứa khoảng 200mg muối/khẩu phần và mỗi ly sữa bổ sung thêm 100mg muối.
Lưu ý: Nên chọn sản phẩm có lượng muối không quá 240mg/khẩu phần.
 |
Giảm lượng đường
Bạn nên lựa chọn sản phẩm ngũ cốc có thành phần đường nằm ở phía cuối danh mục thông tin dinh dưỡng, điều này đồng nghĩa với hàm lượng đường ít. Ngoài ra, có nhiều dạng đường với các tên gọi khác nhau như đường cô đặc từ nước ép trái cây hoặc đường từ nước ép mía bay hơi. Nhiều loại ngũ cốc sử dụng hoa quả sấy có bọc đường, do vậy bạn nên sử dụng trái cây tươi hoặc hoa quả sấy không tẩm đường để làm ngọt tự nhiên.
Lưu ý: Nên chọn sản phẩm có lượng đường không quá 7 mg/khẩu phần.
Theo Minh Châu/Tiền Phong
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
