Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Bí gồi gọt sơ lớp vỏ ngoài, khoét bỏ ruột. Bí luộc sơ. Óc heo rửa sơ. Hành tím bóc vỏ, rửa thật sạch, bằm nhuyễn. Hành là rửa thật sạch, băm nhuyễn.
Cho bột mì ra tô, đập trứng gà vào, nêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1 chút muối, hành tím, tỏi xay, tiêu cho vừa ăn.
Cho óc heo vào tô bột mì, trộn thật đều. Bắc chảo dầu lên bếp, thả óc heo vào chiên chín vàng. Cho óc heo vào giữa trái bí gồi. Dọn ra đĩa. Trang trí với cà rốt tỉa hoa, đậu que. Dùng kèm cơm trắng.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)