Bí đỏ xào tôm là một món ngon bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Để khởi đầu tuần mới làm việc hiệu quả, chúng ta hãy cùng vào bếp tìm hiểu cách làm và bỏ túi công thức món xào ngon này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món bí đỏ xào tôm:
- 400 gam bí đỏ
- ⅓ (một phần ba) chén tôm khô (hoặc bạn cũng có thể dùng tôm tươi để thay thế nhé)
- 2-3 tép tỏi
- 1 nhánh hành lá
- 1 ít rau mùi
- Gia vị: dầu chiên, muối, tiêu, đường.
Các bước thực hiện món bí đỏ xào tôm:
-
Bí đỏ: gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, xắt miếng dày chừng o,5 cm.
Tôm khô: Bạn rửa thật sạch, đem ngâm nước cho mềm và vớt ra để ráo. Nếu sử dụng tôm tươi bạn bóc vỏ, bỏ đầu đuôi. Nếu là tôm to, bạn chẻ lưng tôm để lấy chỉ đen ra nhé.
Tỏi: Bóc vỏ, băm thật nhỏ.
Hành lá, rau mùi: Nhặt và rửa thật sạch, thái khúc ngắn. - Bắc chảo lên bếp, bạn làm nóng 1 chút dầu chiên rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến cho tôm vào xào và đảo đều.
- Đến khi tôm bắt đầu chín bạn cho bí đỏ vào xào cùng. Bạn nêm ½ (một phần hai) cafe đường + ½ (một phần hai) cafe tiêu + ½ (một phần hai) cafe muối cộng với 1 chút nước để món xào không bị cháy nhé. Đảo đều và bạn đậy vung lại, đun nhỏ lửa chừng 2 phút, đến khi bí đỏ chín mềm, bạn nếm nêm lại gia vị (nếu cần) rồi cho hành lá, rau mùi vào đảo đều và tắt lửa.
Bạn dọn món ăn ra đĩa và dùng với cơm nóng nhé. Vị thơm ngọt tự nhiên của bí đỏ cộng với ngọt bùi của tôm, chút cay thơm của tiêu ăn quá ngon cơm và đưa vị đấy bạn. Bên cạnh việc góp phần bữa ăn thêm phong phú và đổi vị, bí đỏ còn là thực phẩm cung cấp khá nhiều vitamin A và protein, đặc biệt là acid glutamic – một chất rất cần thiết cho hoạt động của não bộ đấy nhé.
Ngoài món bí đỏ xào tôm, bạn có thể tham khảo thêm cách làm món súp lơ xào thịt gà chẳng hạn – vừa ngon cơm, vừa là một món ăn giảm cân rất hiệu quả đấy nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
