Bí đỏ vốn là một thực phẩm được coi là có nhiều tác dụng trong bồi bổ khí huyết, xoa dịu thần kinh. Đi cùng với táo đỏ, đường phèn, kỉ tử và nhân sâm, các thực phẩm được coi là các vị thuốc tự nhiên, món bí đỏ tiềm không còn chỉ là một món ăn đơn thuần mà thực sự trở thành một bài thuốc ngọt ngào. 
Nguyên liệu cần có:
- 300 gram bí đỏ già ( tính riêng phần thịt )
- 20 gram đường phèn ( tùy khẩu vị )
- 10 gram táo đỏ khô
- 10 gram câu kỉ tử khô
- 10 gram rế sâm
Hướng dẫn cách làm:
- Bí đỏ gọt bỏ vỏ, cắt khối vừa ăn.
- Táo đỏ, kỳ tử, rễ sâm rửa qua nước cho sạch bụi cát.
- Đường phèn đập nhỏ.
- Xếp tất cả vào thố. Chế nước ngập ngang mặt bí.
- Đậy kín nắp thố và đem hấp cách thủy trong vòng 30phút là bí chín nhừ.
Bí đỏ tiềm đường phèn
Mong cả nhà ngon miệng với món bí đỏ tiềm đường phèn.
Bí quyết
- Đường phèn ngọt dịu nhưng không gây nóng, lại có tác dụng bổ phế, xoa dịu cổ họng. Kì tử, táo đỏ đều có công dụng bồi bổ khí huyết, làm đẹp da. Bí đỏ bổ thần kinh, giảm stress. Còn nhân sâm tính hàn, làm mát cơ thể, bổ dưỡng sức khỏe.
- Vị ngọt từ bí và đường phèn êm dịu, thanh thoát. Vị chua nhẹ đến từ kỳ tử và táo đỏ kích thích sự thèm ăn. Bạn ăn một muống là muốn ăn thêm muỗng nữa.
- Nguyên liệu dễ kiếm và không hề măc tiền, cách làm lại giản đơn, chẳng khó khăn gì chúng ta đã có một món điểm tâm ngon lành và bổ dưỡng rồi.
- Không bài thuốc nào tốt bằng thức ăn, chỉ cần Lưu ý phối hợp thực phẩm hợp lý, ăn uống lành mạnh, tin rằng ta chẳng cần phải tới tiệm thuốc làm chi.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
