Cách làm bí đỏ nhồi ngũ sắc

– Cà rốt đem gọt bỏ vỏ, sau đó rửa thật sạch, rồi hấp hoặc đem luộc chín.

– Chờ cà rốt nguội thì thái hạt lựu, để riêng.

– Bí đỏ rửa thật sạch, thái 1 khúc ngắn trên cuống làm nắp, dùng thìa khoét bỏ ruột.

– Hành lá lặt rửa thật sạch, cắt nhỏ.

– Hành tím bóc vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.

– Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, rút bỏ chỉ đen, băm thật nhỏ.

– trộn thật đều thịt bằm, giò sống, tôm bằm, cùng với cà-rốt, nấm  mèo, hành lá, hành tím, nêm thêm 1 chút hạnh nêm, 1 chút tiêu, 1 muỗng cà phê dầu chiên rồi quết đều.

– Nhồi toàn bộ hỗn hợp nhân vừa làm vào lòng trái bí , đậy nắp lên và dùng tâm cố định, hoặc dùng túi nilon thực phẩm quấn đều bên ngoài quả bí.

– Đem hấp chín quả bí vừa làm.

– Bày quả bí đã hấp chín cùng chút nước tương để dùng kèm lên mâm là hoàn thành món ăn.

Món bí đỏ nhồi ngũ sắc không chỉ có cách trình bày mới mẻ và độc đáo mà còn rất bổ dưỡng, tăng cường thâm chất dinh dưỡng và năng lượng cho cả nhà.