Nguyên liệu gồm có:
- 200 gram bí đao
- 100 gram thịt heo băm thật nhỏ; 5-6 cái nấm rơm; 3 tép tỏi; 5 gram hành lá xắt nhỏ; 30 gram tương ớt; 15 gram đường; 50ml nước luộc gà; 15 gram bột bắp
- Gia vị ướp vịt: 2.5 gram muối; 1.25 gram hạt tiêu; 2.5ml rượu nấu ăn
Tham khảo cách làm cách làm bí đao sốt thịt băm dưới đây.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Tỏi băm thật nhỏ; nấm rửa thật sạch, cắt đôi. Ướp thịt băm với gia vị trong 20 phút. Bí đao gọt bỏ vỏ; cắt thành miếng cỡ trung bình.
Bước thứ hai(2): Làm nóng chảo, cho bí đao vào chiên vàng 2 mặt rồi cho ra đĩa, để sang một bên.
Vẫn trong chảo đó, cho tỏi vào xào thơm rồi thêm thịt băm vào, xào cho đến khi gần chín, thêm nấm, tương ớt và đường vào đảo đều.
Đổ nước luộc gà vào, nấu sôi rồi cho bí đao vào.
Sau đó đổ bột bắp đã hòa tan với xíu nước vào, nấu sôi lại rồi thêm hành lá xắt nhỏ vào. Cho món bí đao sốt thịt băm ra đĩa, thưởng thức.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bí đao sốt thịt băm!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
