Một món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn vô cùng hấp dẫn với vị thanh ngọt của bí đao hòa quyện cùng vị bùi bùi của thịt.
Bí đao cuộn thịt

Thành phần

  • 2-3 khúc bí đao dài khoảng 5-8cm, Lưu ý chọn khúc tròn đều thì sẽ dễ bảo mỏng hơn.
  • 100 g thịt lợn xay
  • 200 g tôm to
  • 5 cọng hành lá
  • vài cái nấm hương khô
  • 3 củ hành khô
  • 2 thìa cà phê bột canh

Hướng dẫn

  • 1. Bí đao gọt bỏ vỏ xong, dùng dao sắc và mỏng, lạng thành những dải bí dài hết cỡ có thể. Nếu đang gọt mà bị đứt cũng không sao, chỉ cần miếng bí dài tầm 10cm là đủ cuốn. Sau đó, ngâm vào nước muối loãng một lúc cho mềm, dai.
  • 2. Thịt nạc vai băm thật nhỏ. Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, bằm rối hoặc thái hạt lựu nhỏ. Hành khô bóc vỏ, đập dập, bằm nhuyễn. Nấm hương xắt nhỏ. Trộn tất cả với nhau, nêm một ít muối, tiêu.
  • 3. Trải miếng bí đao lên thớt, nắm một chút hỗn hợp nhân, đặt vào giữa và cuộn lại.
  • 4. Dùng tăm ghim lại để cố định. Đun sôi nước (lượng nước như nấu canh, nếu có nước dùng từ thịt thì càng ngon, nếu không thì dùng nước lã cũng không sao), nêm gia vị vừa ăn.
  • 5. Khi nước sôi, để lửa lớn và gắp các cuốn bí đao cho vào, nấu sôi 1 lúc thì gắp ra. Các bạn Lưu ý không luộc cuốn bí quá lâu, bí sẽ không giữ được màu xanh,và phải đun lửa to, cuốn phải ngập trong nước thì thịt mới chín được. Chần qua hành để buộc vào cuốn bí. Cuốn bí luộc xong, gỡ bỏ tăm, buộc lại bằng cọng hành lá đã chần, bày ra đĩa và thưởng thúc cùng nước chấm.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

bánh gạo sốt sa tế Tuyết Nguyễn Cá lóc chiên sả ớt chuối burro chiên tai lon xao sa ot Thịt bò bi do chien xu bánh flan bơ Cách lọc và bảo quản thịt gà thưc banh creme brulee Ot ngot Bánh plan canh riêu cá quả nấu tào phớ Làm ruốc thịt gà Bình Tây lam dua bóng xào tim cật cach lam lau duoi bo ga luoc bun tom ha noi Fish and chips món ăn truyền thống nước Banh mặn 沙拉 giấy trắng chân gio tom hum xao mi ngon so xoan ngon chè trái cây bi xôi dò bong cai Ăn bánh đa cá Quỳnh côi đúng chuẩn bánh cuộn kem Che bot bang Kem Những đặc sản miền Tây May vá Cạnh cua Diện tích nhỏ Ð m canh kho qua bí đỏ Cách làm bí ngòi xào tôm cách làm khô bò Bánh chuối nướng nấu cháo gà mi Y ngon kiểu mới cách làm bánh xèo Công thức đậu phụ béo ngậy cho con cách xào mực ngon Ngon Sương sáo thực đơn hàng ngày ngon cach lam cua chung ngon công thức làm sữa chua Thịt bò xào ăn với bún Thịt bò xào ăm Chả giò chiên Thơm ngon xôi mít dầu hào cá kho cà chua mut tao bún thịt nướng Bún thịt ba chỉ Cật sandwich mut trai cay ngon Món Chiên Trung Chien salad dưa leo banh flan kieu Phap Xuýt thức uống có tác dụng thanh lọc cơ bánh macaron cà phê Ăn kèm món rán Chim cút rán ngũ vị hương nấm nhồi với tôm Cải thảo tỉa hoa thịt heo ba chỉ áp chảo dui ga chien Thịt ba chỉ cá hố kho dưa cải các món xôi Cách lam bùn bo nam bo nấm xào thịt bò Nấm đùi gà xào chà Chùm canh hến Bò cuốn Lớn thạch rau câu đậu đỏ HEO QUAY Lý Mi spaghetti ngon tra gung xoai ngon Đỗ vàng canh mướp tôm khô Cảnh ngao khoai tây sốt ớt ngọt lẩu ngon Thach rau cau chan ga ngam sa ot bánh dứa chè long nhãn xôi sắn nếp cẩm bánh giọt nước nhật bản xôi lá nếp công thức cải làn xào bò và hạt Lườn vịt nướng khoa chocolate flan caramel thanh long ngon ấm sen xao ba mau Món 1 Nấu Phở 고등어