Bì cuốn chay cho ngày bữa ăn cuối tuần nhẹ nhàng, thanh mát. Cách làm bì cuốn chay cũng rất giản đơn, nguyên liệu đều là rau, đồ chay. Là món ăn bổ dưỡng lại lạ miệng, thay thế cho rau.
chuẩn bị sẵn nguyên liệu
- Đậu hũ: 5 miếng
- Củ sắn; 500g
- Khoai tây hoặc khoai môn: 500g
- Bún: 500g
- Xà lách, rau thơm
- Thính: ½ (một phần hai) bát
- Bánh nem: 2 gói
- Tỏi, đường, ớt, nước tương, chanh, mắm.
<em><strong>Cách làm bì cuốn chay</strong></em>
- Đậu hũ chiên vàng. Sau đó xắt sợi nhỏ như cọng giá.
- Sắn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, sắt sợi như đậu hũ chiên rồi xào lên cho chín vàng.
- Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, xắt sợi nhỏ, để ráo nước, đem chiên vàng.
- Bún ngâm qua nước lạnh, để sợi bún tơi, mát. Bún ráo nước thì đem chiên phồng.
- Cho tỏi băm vào dầu nóng phi thơm lấy hỗn hợp dầu tỏi phi.
- Trộn các loại sợi đậu hũ, củ sắn, khoai tây, thính và dầu tỏi phi, nêm muối đường cho vừa ăn.
- Bạn cho hỗn hợp rau vào bánh nem cuốn, cuốn miếng vừa ăn
Mẹo nếu bánh nem bị cứng, bạn không nên nhúng nước, bạn có thể cắt 1 lát cà chua chín rồi chà lên bánh nem, bánh nem sẽ mềm thơm. - Cho đường, chanh, ớt, tương, mắm ngon vào bát đánh tan làm nước chấm
Mong các bạn ngon miệng!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
