Món ăn quá ngon, hấp dẫn lại vô cùng giản đơn dễ làm. Vị thanh mát của miếng chả, vị chua ngọt của nước chấm làm cho món ăn trở nên cuốn hút lạ thường. 
Thành phần
- 100 g chả lụa chay
- 100 g khoai lang
- 150 g củ sắn
- 30 g cà rốt
- 1 miếng đậu hũ trắng
- 1 lọn bún tàu
- Xà lách
- Rau sống
- Boa rô
- Ớt
- Thính
- Bánh Tráng
- Dưa kiệu
- 1 chén nước dừa tươi
- Muối
- Đường
- dầu chiên
- Nước tương
- Giấm gạo
Hướng dẫn
- 1. Chả lụa cắt sợi. Khoai lang cắt sợi, chiên vàng. Củ sắn, đậu hủ chiên vàng, cắt sợi. Cà rốt cắt sợi, xào sơ. Boa-rô cắt mỏng, phi thơm. Bún tàu chiên giòn, bóp vụn.
- 2. Trộn các nguyên liệu với boa-rô phi và 1 muỗng súp đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng súp thính và 1 muỗng cà phê bột ngọt AJI-NO-MOTO để làm nhân. Xếp xà lách, rau thơm lên bánh tráng, cho nhân vào, cuốn tròn lại.
- 3. Pha nước chấm chua ngọt: Nước dừa nấu sôi, để nguội, thêm ½ (một phần hai) cà phê muối, 1 muỗng súp đường, 1 muỗng cà phê ớt băm, dưa kiệu chua cắt lát, ½ (một phần hai) thìa súp giấm gạo LISA, 2 muỗng súp nước tương LISA và ½ (một phần hai) thìa cà phê bột ngọt AJI-NO-MOTO, trộn thật đều.
- 4. Xếp bì cuốn ra đĩa, chấm nước chấm chua ngọt.
Thông tin thêm:
- Dùng bánh tráng có pha bột năng có độ dẻo nhiều để cuốn bì sẽ ngon hơn.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
