Năm 2015 sắp tới, cùng trổ tài làm bếp với mong muốn năm mới sẽ tươi mát, đậm đà và đầy màu sắc.- Emdep.vn
Bếp độc thân: Thực đơn ba món đón chào năm mới

Nộm hoa chuối

Nguyên liệu:

+ 1 cái hoa chuối
+ 100 gram tai heo 
+ 100 gram lạc
+ 1 quả ớt 
+ Rau thơm
+ Gia vị, đường, giấm

Cách làm:

- Thái hoa chuối mỏng, ngâm ngay vào nước có pha giấm, sau khi thái xong luộc qua rồi để nguội. Nếu không luộc hoa chuối thì ngâm nước gạo hoặc nước có pha giấm khoản 20 phút rồi để ráo. Tai heo luộc, thái mỏng
- Lạc rang chín, bỏ vỏ đập giập, 
- Đun nước trộn theo tỉ lệ: 3 dấm : 2 đường, 1 mắm rồi trộn với hoa chuối, tai heo, rau thơm.
- Rắc lạc lên trên, trang trí với chút rau thơm.

Thịt kho trứng

Nguyên liệu:

+Thịt heo: 500g (thịt ba chỉ)
+Trứng gà: 8 quả (có thể thay thế bằng trứng cút);
+ Ớt tươi
+ Nước dừa tươi: 100ml
+ Gia vị: tỏi, hành khô, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu, ớt bột (hoặc bột điều nếu bạn không ăn cay).

Cách làm:

- Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn;
- Thịt heo làm sạch, rửa qua với nước muối, để ráo, cắt miếng vừa ăn dạng hình hộp chữ nhật. Sau đó, ướp thịt với ½ thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa đường, ½ thìa tỏi, ½ thìa hành, ½ thìa tiêu trong 30 phút để thịt thấm gia vị.
- Trứng gà luộc chín, ngâm trong nước lạnh cho dễ bóc vỏ, để ráo nước và chiên sơ qua với dầu để trứng có màu vàng nhẹ đẹp mắt 


- Làm nước màu: cho 2 thìa đường và 2 thìa nước, đun nóng trên chảo với lửa nhỏ đến khi đường tan chuyển sang màu vàng cánh gián là được;
- Phi thơm hành, cho thịt vào đảo đều tay để thịt săn lại, các gia vị thấm đều vào nhau; Tiếp đó, cho 100ml nước dừa tươi và trứng gà đã chiên vàng vào, rưới nhẹ nước màu đã chuẩn bị sẵn sẵn lên trên thịt và trứng;
Vặn lửa nhỏ, đảo nhẹ tay đến khi thịt và trứng chín đều, nước kho thịt vừa sền sệt bao quanh trứng, thịt là được.

Soda dưa hấu

Nguyên liệu:

+ Dưa hấu 1/8 quả
+ Sprite: 1 lon
+ Chanh tươi: 1 quả
+ Muối: 1 nhúm
+ Đá viên

Cách làm:

- Dưa hấu gọt bỏ vỏ và phần trắng, bỏ hạt, cắt thành từng miếng vuông vức

- Cho đá ra ly, rắc chút muối vào đá, xếp dưa hấu đến ⅔ (hai phần ba) ly rồi rót Sprite vào cho đầy, thêm vài giọt chanh tươi. Trang trí với 1 lát chanh hoặc lát dưa hấu ở miệng ly.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bếp độc thân thực đơn món ngon nộm lẩu cay lẩu thái lẩu bắp bò

cach lam dua leo muoi chua Cách nấu đậu bắp Hấp thịt ba chỉ kho củ cải và đậu phụ tom rang muoi hat ngon đám cưới Nau canh Kiệt sushi ratatouille thom ngon tôm nướng ngan quay ngon M峄眂 Hạ soup cÃƒÆ chua Thay bộ mặt mới cho căn phòng của bua com toi Thói thịt dê trộn thính mon man bao tử trộn củ kiệu Thit bò banh trang cuon muffin muối dưa chuột tổng kep xoi chien phong Thit kho tau mien nam cá lóc nấu bánh canh lọ hoa đẹp lam hoa 2 cách nướng cá thơm ngon đổi bữa cai chip xao thom ngon cach lam bo ham ruou ngon Kinh nghiệm hay Tips Cách bảo quản 7 loại hoa quả tươi công thức trà bạc hà cách làm xốt bechamel món ăn bài thuốc bệnh gút dâu tây tẩm vừng cách làm sake chiên Thế gà hấp gừng sôi làm kem ngon 15 món ngon Việt được đề cử kỷ lục chuối xanh xương heo sườn heo lá lốt mon banh u nhan chuoi Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua tẠlam mut vo cam nau che ngon Cá Tháng Tư Ngao sốt me chua cay ngọt ga gia cach lam banh duc nong canh sake cách làm bánh flan mẹo hay muc nang nuong cay mon ngon tu so Rang muối chân gà ngâm cay bò sôt vang banana banh quay ca tim kho dau hu cupcake ông già noel chà là lão hóa rụng tóc cua chien gion nhứng bò cuộn cà rốt nộm dưa chuột phụ kiện Cách nấu cá kho chuối nướng giay thịt cuốn sò điệp Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng nộm bắp bò mi nuoc dau hu sot ca bánh khoai chiên canh bắp cải ốc bươu hấp chanh nấu canh chua bông điên điển cach lam ba roi cuon ca cach lam so huyet chay toi canh ham canh chua cá nấu lá giang giò lợn ninh Hộp cơm trưa Nhật Bản mì jajang cắm hoa Cách làm kem trà xanh cực đơn giản cach nau lau ca keo ngon bún bò Huế bún bún bò giò heo món banh canh cha ca Những mẹo hay để kê bàn ăn cho nhà cach nau nep cam chè trái cây củ năng khoai tay ca hoi ngon lam hao nuong pho mai canh rau lò mon khi tieu ca ri bo Christine Hà ruốc chay mut bo chanh ngon lá thơm Bít tết bơ tỏi và lá thơm cach tôm chiên hoành thánh Thiên Trúc kem tra xanh cac mon chao