Bánh su kem dâu tây với lớp nhân béo ngậy của kem sữa, vị chua dịu của dâu tây và mềm mại của bánh. Bạn đã sẵn sàng để thưởng thức chưa?
Nguyên liệu
+ 80 gram bơ + 15 gram đường + 100 gram bột + 160 gram nước + 3 quả trứng + 2 gram muối + 100 gram kem whipping
Cách làm
- Bước thứ nhất(1): Cho bột mì vào nồi, thêm đường, nước, muối vào khuấy đều trên lửa nhỏ.
- Bước thứ hai(2): Đập trứng ra bát.
- Bước thứ ba(3): Đợi đến khi bột hơi khô thì đổ 1 lượng trứng nhỏ vào nồi.
- Bước thứ tư(4): Dùng đũa trộn thật đều đến khi trứng hoàn toàn hòa quyện vào bột.
- Bước thứ năm(5): Tiếp tục đổ 1 lượng trứng nữa vào và đảo đều.
- Bước thứ sáu(6): Đổ nốt số trứng còn lại và khuấy đều đến khi chúng trở thành 1 hỗn hợp sệt.
- Bước thứ bảy(7): Đổ hỗn hợp trên vào túi bóp kem và tạo hình bánh su kem trên giấy thấm dầu.
- Bước thứ tám(8): Cho bánh vào lò nướng ở 200 độ trong vòng 20 phút. Sau đó hạ nhiệt xuống 180 độ và nướng tiếp trong 20-30 phút nữa.
- Bước thứ chín(9): Kem whipping trộn cùng 1 chút đường.
- Bước thứ nhất(1)0: Dâu tây bỏ cuống, cắt dọc thành 4-5 miếng.
- Bước thứ nhất(1)1: Dùng dao để cắt ngang miếng bánh.
- Bước thứ nhất(1)2: Nhồi kem và dâu tây vào phần rỗng của bánh.
- Bước thứ nhất(1)3: Xếp lên đĩa và thưởng thức.
Trang Airi/ Dịch từ MCTổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
