Bún nem luôn là món ăn được nhiều nhà ưa thích vào dịp cuối tuần. Vào bếp làm bún nem chuẩn vị Hà Nội nhé! Làm bún nem chuẩn kiểu Hà Nội không khó tí nào!
CÁCH LÀM BÚN NEM NGON



Để làm bún nem Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

400 gram thịt heo lẫn cả mỡ cả nạc

30 gram nấm hương

15 gram mộc nhĩ

1 củ hành tây, 2 củ cà rốt, ½ (một phần hai) củ su hào hoặc 1 miếng đu đủ xanh nhỏ, hành hoa, ớt, tỏi

20 gram miến

4 quả trứng gà ta

1,5 kilogram bún

2 quả dưa chuột

Rau sống ăn kèm gồm: xà lách, húng, mùi.

Nước mắm ngon, đường, giấm, hạt tiêu

2 thếp bánh đa nem




Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở. Miến ngâm với nước lạnh cho mềm. Thịt rửa thật sạch băm thật nhỏ, nên băm thịt sẽ ngon hơn là xay.


Hành tây băm thật nhỏ, 1 củ cà rốt nạo sợi nhỏ. Nấm hương, mộc nhĩ sau khi nở to rửa thật sạch, băm thật nhỏ.



Dưa chuột ngâm nước muối chừng 15 phút sau đó bổ đôi bỏ ruột, thái miếng vát. Cho 3 muỗng súp đường, ½ (một phần hai) thìa súp muối, 3 muỗng súp giấm vào trộn thật đều. Cho them vài ba lát ớt nếu thích ăn cay.



Cho tất cả nguyên liệu phần nhân nem vào tô, đập 2 quả trứng, thêm hạt tiêu và 1 muỗng cà phê bột ngọt vào.


trộn thật đều lên, nếu thấy nhân bị khô thì đập tiếp trứng để đảm bảo nhân vừa đủ độ không ướt quá cũng không khô quá.



Trải bánh đa nem ra 1 mặt phẳng, đổ 1 muỗng nhân lên trên. Gấp mép dưới của bánh đa nem lên sau đó gấp ở hai bên cạnh bánh đa nem.


Và cuộn tròn lại.



Đổ dầu vào chảo, nấu sôi, thả từng chiếc nem vào, rán vàng các mặt. Lưu ý để lửa nhỏ để nem không bị cháy.



Củ cà rốt còn lại tỉa hoa 5 cánh, thái miếng mỏng, su hào thái miếng vuông mỏng. Bóp su hào với 1 chút xíu muối cho mềm. Tỉ lệ pha nước chấm sẽ là: 1 đường + ½ (một phần hai) giấm + ½ (một phần hai) nước cốt chanh + 1 mắm + 3-4 nước tùy khẩu vị. Đầu tiên cho nước ấm vào tô, sau đó cho đường, nước mắm, giấm vào khuấy đều cho tan. Nếm thử để điều chỉnh theo khẩu vị gia đình, đợi nước nguội hẳn thì mới cho nước cốt chanh vào. băm thật nhỏ 1 củ tỏi, 2 quả ớt, thả vào nước chấm. Cuối cùng cho cà rốt và su hào vào.


Khi ăn xếp bún ra đĩa, cho dưa góp ra bát, nem cắt miếng vừa ăn và nên thưởng thức ngay khi rán nem xong để đảm bảo độ nóng hổi của món ăn.



Bún nem luôn là món ăn được nhiều nhà ưa thích vào dịp cuối tuần. Món nem tuy công đoạn chuẩn bị sẵn với nhiều người có hơi lích kích nhưng đổi lại khi thưởng thức những chiếc nem rán nóng giòn, phần nhân thịt trứng rau nấm hoà quyện với hạt tiêu thơm phưng phức. Một mâm bún nem Hà Nội chuẩn ngoài nem rán, nước chấm pha chuẩn ngon phải có thêm 1 bát dưa góp nữa mới đủ bộ. Cùng vào bếp chuẩn bị sẵn một bữa bún nem Hà Nội đúng chất cho cả nhà thưởng thức nhé!

Mong bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon cuối tuần các món bún ngon nem rán làm nem rán cách làm nem rán ngon

bap bo luoc nươc măm cach lam canh banh da cua canh mang ham xuong heo 同行龙 cach lam vit quay Bac Kinh thang gà làm thịt viên kẹp bánh mì công thưc bún bò húê trật tự công thức thịt quay chay súp kem béo bò Mỹ món Tây tôm rang thịt chả lá lốt cuốn thịt heo ca viên chiên Khoai lan Bánh trôi mặn banh cupcake la dua cà nướng cach lam Bánh đa cach lam pho cuon thap cam Bò cach lam goi bong thien dien banh bot Chiên thực đơn hôm nay cach lam bo nuong kieu nhat cach nau rau cau chan vit lam luon chien gion sot tieu nau canh ga cai xanh cuon tom lo tai heo cách làm thịt ba chỉ kho ngọt Tuyên Quang cach lam kem ngon banh gao han quoc thùng cach nau che bi do dau phong bánh chuối nướng Cá Kho meo nau an Đồ uống ngon bổ rẻ của Hà Nội nôm my trung tron thom ngon tôm hấp trứng gà cach nau bun rieu thit bo cá chưng tương hột cà ri gà Mẹo nấu cà ri gà ngon đúng chả cá rô cách rang cơm ngon bo cau Độc đáo món bánh củ gừng của người món ăn kèm Xéçª cải chiên bao bo om cach nau ngheu xao sa te Nhận diện gừng Trung Quốc và Việt Nam Canh nấm 16 thực phẩm giúp tẩy độc cơ thể mon kem ngon salad banh mi ga ngon sinh to da bich Cong Thuc Lam Banh Cong bánh bò dẻo bánh mỳ gối mua vai võ lau ca chep thực đơn cho bà nội trợ bận rộn cá chim chiên tỏi cach nau long ga xao cay cách cắm hoa trong nhà mắm ruốc huế xào thịt thiên trúc bánh mì quết trái cây trứng cơm lươn móc chìa khoá sấu dầm đường xoi tu bao nem chay là nh Ăn phô mai giảm nguy cơ bệnh tiểu khoai tay nuong hẹ trai sốt chua Cách nau che chuoi Cach lam bo vien cach nấu ăn thịt băm rang cha com chien gion mứt lạc lẩu cá và mực thanh cuong masterchef la dau bep chuyen nghiep sandwich pate gan ngong ngon com ba khia ngon Khoái đậu nành Bạch Quả bọt thach trai cay thịt chiên giòn huong dan cach nau Lau ca Châu cá ba sa cá nục kho dưa chua bánh quy phô mai nhân mứt Trâm Phạm Cách lựa ổi ngon giòn đầy dinh dưỡng bánh canh cá Thạch nho sữa cực ngon cach lam bach tuoc nhung giam làm tương đậu đen gỏi ngó sen emdep xà lách xoong nấu thịt huong dan lam kem dau den thit ngong mì ý ngũ sắc cơm rang dưa bò Hủ tiếu cach lam me ngao duong ngon banh cốm hot vit lon xao me khoai tây bọc trứng chiên khóm