Nếu bạn nào là fan của món beefsteak thì công thức kiểu Philippines này chắc chắn sẽ là một trải nghiệm thú vị đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• - 500 gram sườn thăn bò thái mỏng một ít

• - 5 quả quất một ít

• vắt lấy nước một ít

• Nước tương một ít (- 175ml)

• - 5 gram tiêu xay một ít

• 3 gram muối một ít

• - 5 nhánh tỏi băm thật nhỏ một ít

• dầu chiên một ít (- 75ml)

• - 4 củ khoai tây cỡ vừa một ít

• thái khối vuông quân cờ một ít

• - 4 củ hành tây cỡ vừa một ít

• thái vòng một ít

• Nước một ít (- 125ml)

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên, để làm sốt ướp thịt, bạn trộn thật đều nước quất, xì dầu, muối, hạt tiêu và tỏi trong 1 bát lớn.- bỏ thịt vào sốt ướp, trộn thật đều sao cho gia vị thấm đều các mặt của miếng thịt, sau đó bọc lại rồi để trong ngăn mát tủ lạnh từ 30' tới 1 tiếng

2

- Luộc sơ khoai tây trong khoảng 10 phút, sau đó để nguội.

3

- Rán vàng khoai tây trong chảo dầu nóng già, sau đó cho ra đĩa đã lót giấy thấm dầu.

4

- Vẫn trên chảo rán khoai, bạn cho thêm dầu chiên, để lửa nhỏ rồi bỏ thịt vào rán. Bạn lật liên tục trong khoảng 5-7' để thịt chín đều 2 mặt nhé!- Sau khi rán xong, bạn cho thịt ra đĩa lớn.

5

- Bỏ phần nước sốt dính lại trong chảo rán thịt để không bị cháy, bạn tiếp tục cho hành tây thái vòng vào rán khoảng 15 giây. Sau khi rán xong, bạn cho hành và khoai tây chiên lên bề mặt của thịt.

6

- Cho phần sốt ướp còn lại trong bát vào chảo, thêm 125ml nước rồi đun nhỏ lửa trong 2 phút. nếm nêm thêm muối và hạt tiêu cho vừa miệng. Khi nước sốt sôi, bạn rưới lên trên đĩa thịt.

7

Bạn Lưu ý đừng rán hành tây quá lửa để đảm bảo những khoanh hành tây vẫn còn giòn nhé!Khoai tây sẽ làm tăng khẩu vị của món ăn, bạn cũng có thể thay khoai tây chiên bằng khoai tây nghiền, cũng hấp dẫn không kém đấy!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)