Beef Steak có vẻ là một món rất quen thuộc và được yêu thích bởi mọi người. Món này vừa ngon lại bổ dưỡng cũng rất dễ làm đó các bạn.
Beef Steak

Nguyên liệu cần có:

  • 3 muỗng súp lá huống khô, nghiền nhỏ (dried basil)
  • ½ (một phần hai) muỗng súp rau mùi tây khô (Dried parsley flakes)
  • ⅓ (một phần ba) cup nước chanh tươi (fresh lemon)
  • 1/1 muống súp bột tỏi khô (Dried garlic powder)
  • 1 muỗng súp tỏi tuơi, băm nhuyễn (Fresh, minced garlic)
  • ⅓ (một phần ba) cup nước tương (Soy sauce)
  • ½ (một phần hai) cup dầu olive (Olive oil)
  • ¼ (một phần tư) cup sốt Worcestershire
  • 1 muỗng súp tiêu sọ (White pepper)
  • ¼ (một phần tư) muống súp sốt tiêu cay (Hot pepper sauce)
  • 1 kilogram thịt bò (rib eye steak)
Hướng dẫn cách làm:
Beef steak

Beef Steak

  • Bò được cắt thành từng lát, mỗi lát dày khoảng từ 1.5cm đến 2cm, tuỳ sở thích.
  • Trung bình, 1 miếng dày 2cm nặng khoảng 150-180g, vì vậy khoảng 1 kg đổ lại là có thể phục vụ 6 nguời ăn.
  • Thịt bò cắt như đã nói ở trên, trước khi đem ướp khoảng 1 tiếng nên mang thịt bò ra khỏi tủ lạnh. Bò cần phải đuợc rã đông ít nhất từ 3 đến 4 tiếng truớc khi uớp.
  • trộn thật đều tất cả các nguyên liệu từ 1 đến 10 lại với nhau trong 1 cái tô nhỏ. Sau đó, dùng muỗng khuấy nhẹ để trộn.
  • Sau khi nuớc sốt đuợc chuẩn bị sẵn xong, lấy thịt bò xếp vào một cái thố, chang nuớc sốt đều lên thịt.
  • Nên xếp từng lớp thịt, chang đều nuớc sốt, rồi tiếp tục xếp lớp kế tiếp để đảm bảo thịt đuợc phủ đều bởi nuớc sốt.
  • Nên dùng tay để xếp, hoặc xoay thịt bò trong thố để sắp xếp, trộn thịt với nuớc sốt. Thịt phải đảm bảo đc đặt chìm trong sốt thì mới thấm đều, buớc này khá quan trọng.
  • Dùng giấy kính phủ lại, để ở 1 nơi thoáng mát (tối thiểu) từ 2 đến 3 tiếng để thịt thấm nước sốt. Thời gian uớp càng lâu sẽ đãm bảo thịt càng thấm, càng ngon hơn.
  • Bắt chảo (griddle pan) lên bếp, vặn bếp ở nhiệt độ cao nhất, cho đến khi chảo thật nóng. Ở đây không dùng thêm dầu nữa, vì thứ 1 là chảo không dính, và thứ 2 là đã có 1 luợng dầu khá lớn trong khâu uớp thịt rồi.
  • Khi chảo đã nóng, dùng kẹp gấp, gấp thịt bò đã ướp cho lên chảo. Lưu ý là không cần trở qua trợ lại gì cả, mà ta chỉ cần để 1 mặt cho chín, rồi lật sang mặt kia.
  • Với lát thịt dày 2cm, TK chỉ cần nấu 1 mặt khoảng 2 phút, kết quả cho ra là Medium. Nếu muốn Well Done, thì 2.30 phút là hợp lý.
  • Không nên nấu lâu quá vì sẽ làm thịt dai và khô. Sau đó, lật qua mặt kia và tiếp tục nấu cùng 1 thời gian.
  • Khi thịt chín, gấp thịt ra cho lên dĩa. Lưu ý là không đc trở qua trở lại nhiều lần và thời gian nấu cho từng mặt nhé
  •  Về nuớc sốt còn dư lại, cho vào chảo nóng, đảo qua lại một lát, khi vừa sôi thì sẽ rưới lên thịt bò đã nấu chín.
  • Sau khi trang trí đẹp mắt, món có thể đuợc dùng ngay. Có thể ăn kèm với khoai tây đút lò và măng tây. Món này sẽ còn ngon hơn nữa nếu như được thưởng thức cùng với salad trộn và, tất nhiên, là 1 ly rượu vang.

Mong các bạn ngon miệng với món beef steak.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bo bit tet sot ca ri bo bti tet sot BBQ cach lam beef steak salad bo bit tet

canh thịt viên bắp cải bim bim da heo xoi vo hoa bí chiên thầy chuyện Tôm chiên bột Chia quoc hoa hồi Vịt bánh crepe Cua biển Chuẩn chanh đào chan ga cach lam sua Món chè làm bánh bao hành món lẩu ếch sinh tố tron salad dau cach lam cha hen thit bam mang cuon ga ngon bánh bò nướng Mut bi Một ít Cắt heo Cách làm caramel cho con cực dễ theo công banh ran khoai lang ầu bánh ướt nhân thịt gÃƒÆ rang lau bo ngô dạ dày hầm trà táo gai cach lam si ro luu ngon đậu hũ nhồi Cơm cháy hành tây nướng món chè ngon cún bo nuong sa te Cách tỉa dưa hấu thành hình tàu ngầm Ca thu kho rieng nuoc cam xoai dam thuc vat lam thit xong khoi cua chien gion vẹm xanh lam rau cau bi do tia hoa quẠgà nướng phết mật ong lam banh day cách làm kem dừa lam xa lach thanh long cá rô kho Má Ÿ bằng thit heo kho nuoc tuong lam mut quat tai nha cách nấu bún riêu chay banh mi pho mai mam ca chot lam salad nam kim cham Trứng chien ga om Qua bi 4 món ngon Quảng Ngãi giành danh hiệu Món lam bun thit nuong bánh mì nấm nướng Trường sinh tố quế lam tom sot thai ngon cốt dừa chuÃ Æ nộm sứa Dâu tây chã thịt kho Bánh ít ram bánh cam Sài Gòn gợi nhớ com chien ca man thit ga trà tắc ha noi mon ăn sang Trá súp mon an ngon giản gỏi canh cÃƒÆ món ăn từ cá Bánh mì Bò bít tết với hành ngâm cac mon an thit hun khoi trứng rán hành tây Bắc nau bun rieu xoài ngâm tom kho nam giới xe bà mang cà Luộc cach lam tran chau mẹo vật kệ tủ chao chim bo cau hat sen mon ngon ngay le CÁCH che ochi xoai thom ngon banh bong lan cuon tra xanh thiếc banh xeo quang ngai Canh bí xanh nhuẠ5 món thạch hoa quả thanh mát vừa ngon ca ri ech ngon xoi lá cẩm