Bê xào

• Thịt bê đem ướp với dầu hào, tỏi băm và gừng.
• Cần tây tỏi tây rửa thật sạch, cắt khúc. Đầu hành đem chẻ đôi, tách lớp .
• Cà chua rửa thật sạch, bỏ núm, cắt miếng.
• Cà-rốt bỏ vỏ, cắt tỉa hoa.
• Hành tây bỏ lớp áo, bổ đôi rồi cắt lát dày vừa ăn .
• Các loại rau qủa trên để riêng. Bắc chảo phi thơm tỏi rồi cho thịt bê vào xào tái. Rút ra đĩa để riêng.
• Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi rồi cho hành tây và cà-rốt vào xào, đảo đều chừng 4-5 phút để hành tây chín tái rồi cho cần tây tỏi tây vào.
• nếm nêm gia vị, đảo thêm chừng 1-2 phút rồi cho cà chua, trút thịt bê vào chảo và đảo đều.
• Trước khi bắc xuống cho thêm mỳ chính.
• Bày ra đĩa, rắc thêm tẹo hạt tiêu lên trên.
• Món này ăn nóng sẽ ngon hơn.

Mong các bạn ngon miệng với món bê xào.