Nguyên liệu gồm có:
- 7-8 trái chuối sứ (loại còn ương, chưa chín)
- 2 quả chanh; 1 muỗng cà phê muối; 1 lít nước; muối chip (loại muối dùng rắc bim bim chiên)
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Nước lạnh cho vào tô to, vắt nước cốt 2 trái chanh và cho muối vào hòa chung.
Bước thứ hai(2): Chuối bóc vỏ ngâm vào tô nước chanh 2 phút. Sau đó vớt chuối ra lau khô nước trước khi bào lát.
Bào chuối thành các lát mỏng.
Bước thứ ba(3): Bắc chảo dầu lên bếp. Chờ dầu nóng mới cho từng lát chuối vào từ từ và chiên với lửa hơi cao. Trong lúc chiên, lấy đũa khuấy nhẹ cho chuối đừng dính vào nhau.
Chiên cho đến khi chuối vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước thứ tư(4): Chờ chuối hơi nguội, cho hết vào bao nilon với muối, xóc nhẹ cho muối bám và bim bim chuối là xong.
Chỉ vài bước cực kỳ giản đơn, bạn sẽ có bim bim chuối cực giòn và quá ngon không thua gì ngoài tiệm.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bim bim chuối!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
