Hướng dẫn cách làm món Bê tái chanh Nguyên liệu gồm có: Thịt bê non: 400 g, gừng: 50 g, củ riềng già: 50 g, mỡ nước: 100 g, vừng trắng: 30 g, sả: 1 củ to. Ngoài ra,
Bê tái chanh



Hướng dẫn cách làm món Bê tái chanh

Nguyên liệu gồm có: Thịt bê non: 400 g, gừng: 50 g, củ riềng già: 50 g,
mỡ nước: 100 g, vừng trắng: 30 g, sả: 1 củ to. Ngoài ra, bạn cần chuẩn
bị thêm: Lá chanh, rau ngổ, rau thơm mùi, chanh quả, khế chua, chuối
xanh, dứa xanh, đường, hạt mùi, ớt tươi, hạt tiêu, gia vị, tương ngọt,
than hoa.


Cách chế biến:



- Thịt bê lọc bỏ gân sơ, pha khối thịt khoảng 200 g, ướp với nước riềng, một chút tương, gừng, mỡ để 15 phút cho thấm.

- Củ sả băm thật nhỏ, vừng rang vàng, lá chanh thái chỉ, hạt mùi rang vàng, giã nhỏ.

- Tương pha lẫn với gừng giã nhỏ, đường, ớt.

- bỏ thịt vào vỉ nướng trên than hoa, chín tái. Lưu ý: Nếu làm số lượng nhiều, muốn nhanh, bạn có thể bỏ thịt vào chao qua mỡ.

- Để thịt nguội, thái miếng mỏng, to bản ngang thớ, ướp thịt với nước riềng, sả, hạt tiêu, hạt mùi, Bột gọt (mì chính), vừng, lá chanh + gừng, ăn kèm với rau thơm, mùi, rau ngổ, khế, chuối, dứa (đã sơ chế sạch, xắt mỏng ), chấm nước tương gừng.

Yêu cầu: Thịt chín tái, màu hơi hồng, ăn mềm không dai. Món ăn nổi mùi thơm đặc trưng của các gia vị, có vị ngọt của thịt, hơi chua của chanh.

Theo Opera.com


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Công Thức Nấu Ăn Món Gỏi

ga hap ruou Làm giá Mon xoi trứng gà trộn bun ngao soup rau bina món ăn hàn là sen mì Hàn Quốc cÃƒÆ kho cha ca ngon chan ga hap tau xi không khí Giáng sinh banh uot cuon thit gừng non thuá Ÿ cà kho ngon goi ngo sen Canh khổ qua chạy ga xao chao banh cupcake nho kho bánh cookies cacao nhân bơ Nướng ca cá chẽm sốt cam mán chả tôm con trai Cach lam Banh Canh hoa thiên lý rau cau pho mai hải sản nấu thanh long công thức sấu ngâm đường Viet quat gio heo hầm tom rang thit thom canh bí ngòi thịt heo áp chảo mẹo vặt trong bếp che dau do hat sen canh bun cach lam goi luoi heo du du cach lam canh chay thap cam sôcôla Com thit nuong cach muoi dua kieu dê nuong Hướng dẫn móc lót ly hình bông hoa xinh nấu xôi hạt dẻ bánh kem cho con Chọn mận hậu l貌 sinh tố bí đỏ trà vai Cún Khang Bánh canh ghẹ nóng hổi tại Nên Súp lơ xào nấm thực phẩm khả năng sinh sản buồng cach lam so diep tron mayonnaise vit nấu chao bot bang cơm gà hội an mut bi Sườn hết xôi xéo chả cá ngần chiên mọc Thử khổ qua rán trứng nước cam gà xào sả ớt Goi tom chả đậu hủ nộm giá cach nau bao tu ham bánh khoai lang nướng sữa gạo mỳ ý sốt kem cách may váy cá bống kho nước dừa sườn lợn tim ga xao Phòng x che bo bot noi cach lam banh khoai sọ Lễ rửa mùa Noel cá diêu hồng nấu dưa cải chua Ga nướng Than khoai lang rim đường banh khong can lo nuong đầu đông thach cu nang canh cá nấu dưa bò cuộn pho mát panna cotta hap dan snack hỗn góc Dà u lẫu cà ba sa lẩu cá điêu hồng lợn TOM CHIEN sinh tố xoài thơm chả bò lá lốt lam banh tart banh mi dua hau ngon Chân gà xào giãn