Thịt bê non mềm lụn hầm cùng củ sen và các loại rau củ càng tăng thêm vị ngọt tự nhiên, kích thích vị giác và phục hồi sức khoẻ cho các cặp vợ chồng sau những giờ căng thẳng với công việc.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bê thui

• Củ sen 300 Gr

• Khoai tây bi 300 Gr

• Nấm đông cô 300 Gr

• Hạt sen tươi 100 Gr

• Cà rốt 1 Củ

• Bột năng một ít

• Tỏi (Vài)

• ngò rí một ít

• Hạt nêm một ít

• Đường một ít

• Tiêu một ít

• Nước tương một ít

Cách Thực hiện:

1

Bê thui cạo sơ phần da, rửa thật sạch, để nguyên miếng. Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, xắt đôi. Củ sen gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, xắt lát. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, một phần xắt sợi to, một phần tỉa hoa. Nấm đông cô rửa thật sạch, cắt bỏ chân, ngâm nở, giữ lại nước ngâm nấm. Hạt sen bỏ tim, rửa thật sạch. Ngò rí lặt rửa thật sạch.

2

Bắc chảo dầu lên bếp. Dầu nóng, cho thịt bê non vào chiên vàng lớp ngoài, vớt ra, xắt lát mỏng vừa ăn.

3

Đặt chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu chiên, phi thơm tỏi, thả khoai tây vào chiên vàng giòn mặt. Tiếp tục cho toàn bộ các nguyên liệu thịt bê, nấm đông cô, củ sen, cà rốt vào xào, nêm hạt nêm, đường, nước tương vừa ăn. Trút tòan bộ thực phẩm vào nồi, cho vào 1 tô nước, hầm khoảng 30 phút. Cho ra đĩa, trang trí ngò.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)