Sự mềm mại của thịt bê cùng với mùi vị đặc trưng của gan ngỗng sẽ tạo nên hương vị tuyệt vời cho món ăn khó quên này.
Bê cuộn gan ngỗng

Thành phần

  • 300 g phi lê bê
  • 1 miếng gan ngỗng Pháp
  • 100 g bí đỏ
  • 60 g đậu Nhật
  • 40 g cà rốt
  • 40 g măng tây
  • 10 g cải Nhật
  • 10 g lá xạ hương
  • 2 thìa súp mật ong
  • 1 thìa cà phê mù tạt vàng
  • muối
  • tiêu
  • dầu ô liu

Hướng dẫn

  • 1. Thịt bê giần mỏng, búng ít muối và tiêu.
  • 2. Gan ngỗng cho ít dầu áp chảo vàng hai mặt, cắt quân chì.
  • 3. Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt quân chì. Măng tây bào bỏ vỏ già, rửa thật sạch.
  • 4. Phết mù tạc vàng lên thịt bê rồi xếp gan ngỗng, cà rốt, măng tây vào, cuộn tròn lại, cố định bằng tâm, đem nướng chín vàng.
  • 5. Bí đỏ cắt miếng vừa ăn, tẩm ướp với mật ong và lá xạ hương, đem nướng chín vàng. Đậu Nhật luộc chín. Cải Nhật nhặt rửa thật sạch, vẩy ráo.
  • 6. Xắt bê cuộn thành miếng vừa ăn, sắp ra đĩa cùng với bí nướng, đậu Nhật luộc và cải Nhật. Dùng nóng.

Thông tin thêm:

Dùng chảo không dính, bắc lên bếp để nóng già rồi láng dầu trên mặt chảo, trút hết ra, cho gan ngỗng vào áp chảo lửa vừa thì gan ngỗng sẽ chín vừa mà không bị khô mặt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

cách nấu cơm chay bánh kem oreo cơm gà teriyaki nộm hoa thiên lý cÃƒÆ kho dua mề gà xào cay rau câu bánh flan Cach lam Tỉa hoa từ củ cải cho bàn ăn thêm xinh bí đỏ nấu ăn pudding xoài xoi dau xanh la dua nuoc chanh da món ngon với đu đủ xôi mít lá cẩm source sự che rong bien hinh banh mut cu cai sup tao ngon xanh Thit bò cách làm tôm xóc tỏi công sở bông cải xào chua cay lòng heo món gỏi Hằng MT đến Ẫmthực Giái Mẹ khoai tay cacao móng giò hầm ngũ vị Thịt Heo kho tau hu ga rim rau tiến vua nghêu làm kem ba rọi bánh cay cá diêu hồng nướng cach lam che thai ngon phi lê cá cờ sốt cam dễ nấu an com cháo dinh dưỡng cách làm ca muoi xoi che bap Chú canh thit bi do súp dạ dày cách làm nước chấm ngon cách muối măng chua mien xao thit lon snack chuoi chè đỗ đen kiểu Thái giới trẻ sài thành nước đường làm bánh sinh tố cam sữa ca tim nuong chay cachyle="background-color: #F6E748" href="/index.php?q=trung cuon sushi">trung cuon sushi canh ga sot cay ngon xúc xích bò tái me om gà nguyên con cha bong thit cã basa kho pudding sữa đậu nành canh khoai môn thịt lợn tôm hấp trai dừa bánh chưng tu lam banh tam Làm sao để sơ chế đồ khô ngon và trứng hấp cách thủy bo xào mướp đắng Khâu mon ngon ngay lanh ẫm thực kem bong atiso do nem cá lóc rán Com chiên duong chau suon cot let chien xu ngon flan chocolate cach lam tom thit rim sa te cay dinh dưỡng dinh dưỡng cân bằng ăn khoa khoai tay nhan pho mai ngon soup vừng đen sườn nướng hàn quốc tôm nấu rau lang mon thach ngon Soupe Gà ta cach lam goi coc non cach mề cơm lươn kiểu nhật cach nau xoi dau nanh ngon sao Quà ghẹ xào chua ngọt lùn com cuon ngon mon ngon tu tom thú cach lam ca mu nau la lot sôi hấp cá bằng lò vi sóng Bếp Việt cách nấu bánh canh chay kem hoa quả mix dừa che bien mon ngon tu cuu cach nau xoi hat de tom hum nuong ngon luoi lon ham banh xeo ngon com sen com ngon thuà ŠGhé