Hướng dẫn

• 1. Bề bề ngâm nước, rửa thật sạch. Vớt ra cho ráo nước. Hành, gừng, tỏi rửa thật sạch.
  
• 2. Đổ dầu vào chảo, nấu sôi dầu, thả bề bề vào, ngâm ngập trong dầu khoảng 30 giây rồi vớt bề bề ra. Vặn lửa to, cho dầu sôi lên tiếp, thả bề bề vào đảo đều khoảng 1 phút rồi vớt ra đĩa.
  
• 3. Thả hành, gừng, tỏi vào chảo phi thơm lên. Đổ tiếp bề bề vào, thêm muối tiêu, bột tiêu đen đảo đều khoảng 2 phút nữa rồi tắt lửa.